【摘 要】
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以第1茬现蕾期刈割的紫花苜蓿（Medicago sativa）为原料（干物质含量为42.56%）,结合康奈尔碳水化合物-蛋白质体系（CNCPS）,研究不同浓度的单一和复合乳酸菌对苜蓿青贮品质及蛋白组分的
【机 构】
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中国农业大学动物科技学院,沈阳农业大学园艺学院,华南农业大学林学与风景园林学院
【基金项目】
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国家牧草产业技术体系(CARS-35);公益性行业(农业)科研专项(201303061);天津市农业科技成果转化与推广项目(201404040);内蒙古自治区科技计划项目“苜蓿混合青贮调制技术研究与示范”
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以第1茬现蕾期刈割的紫花苜蓿（Medicago sativa）为原料（干物质含量为42.56%）,结合康奈尔碳水化合物-蛋白质体系（CNCPS）,研究不同浓度的单一和复合乳酸菌对苜蓿青贮品质及蛋白组分的影响。发酵40d后取样分析其青贮发酵品质和营养成分,结果表明,所有乳酸菌处理组都能显著降低苜蓿青贮饲料的氨态氮含量（P〈0.05）,并且均未检测到丁酸;添加量为1×10^7 cfu·g^（-1）的单一乳酸菌处理组氨态氮含量最低,乳酸含量最高;除添加量为1×10^5cfu
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