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本文简要分析了牙膏稳定性问题中出水现象的主要原因，指出控制游离水从胶体网络中析出是解决问题的关键。本文还通过试验对碳酸钙型牙膏、氧氧化铝型牙膏、磷酸氢钙型牙膏配方中游离水的定量控制进行了研究，结果表明：(1)配方中所能容纳的游离水含量，磷酸氧钙型牙膏小于氢氧化铝型牙膏，氢氧化铝型牙膏小于碳酸钙型牙膏。(2)加大山梨醇的用量和适当添加增稠型二氧化硅，有助于提高牙膏的稳定性。