【摘 要】
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目的对市售不同品种、年份以及加工方式药用菊花硫残留进行检测。方法采用酸蒸馏碘滴定法检测二氧化硫残留量,解剖镜观察法检测硫颗粒残留。结果结果表明,所有供试材料中,检
【机 构】
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江苏省盐城食品药品监督管理局,南京农业大学园艺学院
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目的对市售不同品种、年份以及加工方式药用菊花硫残留进行检测。方法采用酸蒸馏碘滴定法检测二氧化硫残留量,解剖镜观察法检测硫颗粒残留。结果结果表明,所有供试材料中,检测出饼花的二氧化硫残留量相对较高,散花次之,花果子情况最好;不同年份的菊花二氧化硫残留量差异不太显著。显微观察结果显示,硫颗粒残留在舌状花和花柄上,08年贡菊散花硫颗粒残留量最高,08年杭白菊饼花次之,红心菊散花和花果子未检测出硫颗粒。结论二氧化硫及硫颗粒残留量可能与药用菊花加工方式有关,加工过程中残留的二氧化硫及硫颗粒很难随着时间延长而减少。
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