【摘 要】
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饲料在生产、贮藏和运输过程中难免会污染有各种微生物,其中最严重的污染微生物为霉菌.据联合国粮农组织估计(郭芳彬,1996),全世界每年大约有5%～7%的粮食和饲料受霉菌侵蚀而发
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饲料在生产、贮藏和运输过程中难免会污染有各种微生物,其中最严重的污染微生物为霉菌.据联合国粮农组织估计(郭芳彬,1996),全世界每年大约有5%～7%的粮食和饲料受霉菌侵蚀而发生霉变,营养价值降低,严重的失去饲用价值,且霉菌产生的毒性代谢产物还会使动物发生慢性或急性中毒,霉菌毒素残留于动物产品中,通过食物链威胁人类健康.所以对饲料的防霉和质检非常重要.污染的霉菌在饲料水分含量较高、环境相对湿度较大和温度较高时,繁殖速度更快.
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