【摘 要】
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随着社会的进步,交通运输的发展给我们的生活带来极大便利,食物跨越地域再也不是难题,但事实上我们并不需要一个西红柿穿越几百上千公里才来到我们的厨房。纵使北海道的牛初
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随着社会的进步,交通运输的发展给我们的生活带来极大便利,食物跨越地域再也不是难题,但事实上我们并不需要一个西红柿穿越几百上千公里才来到我们的厨房。纵使北海道的牛初乳、意大利的马苏里拉、德国的啤酒、挪威的三文鱼全都令人垂涎三尺,但你可有想过,这些来自世界各国的地道美食,即便是以有机方法制造,却也绝不低碳。如果食物能够实现在同一地点即产即销,这无疑将有助于人类减少因食物运输而产生的碳排放。米兰世博会法国馆对此进行了具有变革性的创新探索,利用一座木结构建造的"明日集市"支持农产品自产自销,这是一个"具有未来市场模式"的建筑,也是一个能够直接生产和消费的低碳生态系统。。
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