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酶联免疫吸附测定技术是将抗原抗体反应的高度特异性和酶催化充分结合的高效检测手段。本文主要探讨酶联免疫吸测定技术（ELISA）在食品和食用农产品农药残留快速检测实验中的应用。
酶联免疫吸附测定技术在食品农残快检中的应用探讨
【摘 要】
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酶联免疫吸附测定技术是将抗原抗体反应的高度特异性和酶催化充分结合的高效检测手段。本文主要探讨酶联免疫吸测定技术（ELISA）在食品和食用农产品农药残留快速检测实验中的应
【机 构】
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射洪县食品药品监督管理局
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2018年27期
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