【摘 要】
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日本人有吃生鱼的习惯,选择鱼刺少、鱼肉肥,而且可以生食的活鱼切成薄片,蘸与已配制的调料,即可食用,日本人叫作“鱼生”或“刺身”。从1954年后,中日邦交中断了一段时期,人
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日本人有吃生鱼的习惯,选择鱼刺少、鱼肉肥,而且可以生食的活鱼切成薄片,蘸与已配制的调料,即可食用,日本人叫作“鱼生”或“刺身”。从1954年后,中日邦交中断了一段时期,人们只能从文艺作品中知道日本人有吃生鱼的习惯,进入
The Japanese have the habit of eating raw fish. They choose to fish less and fish fat, and live raw fish can be sliced and dipped in the prepared condiments for consumption. The Japanese are called “raw fish” or “sashimi.” Since 1954, the diplomatic relations between China and Japan have been cut off for some time. People can only know from Japanese literature that Japanese people have the habit of eating raw fish.
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