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从合肥肉联厂附近的土壤和污水中分离得到19株产弹性蛋白酶菌株，初步鉴定该菌株属于假单胞菌属。经过发酵复筛有三株产酶能力超过15u／mL。实验对菌株最佳产酶发酵备件进行了优化：2％干酪素、0．5％葡萄糖、0.4％酵母膏、0．2％K2HPO4、0．01％MgSO4·7H2O；起始pH值7．0；最适发酵温度为30℃；装液量为25mL／250mL；该菌株在28h左右产弹性蛋白酶的量达18u／mL。