【摘 要】
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基于2000-2015统计数据,描述性地分析了中国乳品消费历史趋势和现状,总结了中国乳品消费的显著特征,深入分析了影响中国乳品消费水平的积极和消极因素,并对中国乳品消费未来
【机 构】
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山东农业大学经济管理学院,山东管理学院经贸学院
【基金项目】
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国家社会科学基金资助项目(15BGL136)
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基于2000-2015统计数据,描述性地分析了中国乳品消费历史趋势和现状,总结了中国乳品消费的显著特征,深入分析了影响中国乳品消费水平的积极和消极因素,并对中国乳品消费未来趋势做出了预判,最后提出了促进中国乳品消费水平提升的对策建议。研究表明:中国乳品消费增长迅速、结构变化显著、城乡差异显著、与收入高度相关、空间特征明显,收入的高速增长、人口数量及结构的变化、城镇化的推进以及零售业的发展拉动着中国乳品消费,质量安全隐患和信心的缺失、刚性支出的增加、城乡发展的失衡以及市场细化程度不够等制约着中国乳品消费水平的提升,未来中国乳品消费增长趋缓,但仍将处于持续提升过程,质量安全倍受重视,消费结构进一步调整。
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