【摘 要】
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在负离子模式下对纤维三糖和纤维四糖进行电喷雾电离质谱（ESI-MS）分析。在负离子模式下，纤维三糖的加合离子是[M＋3H20＋Cl]^-（m／z593．5），二级质谱中主要有两种碎片离子m／z503和m／z341；纤维
【机 构】
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南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室,南昌大学生物质转化教育部工程技术研究中心
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在负离子模式下对纤维三糖和纤维四糖进行电喷雾电离质谱（ESI-MS）分析。在负离子模式下，纤维三糖的加合离子是[M＋3H20＋Cl]^-（m／z593．5），二级质谱中主要有两种碎片离子m／z503和m／z341；纤维四糖能形成去质子准分子离子[M-H]^-（m／z665）和氯加合离子[M＋Cl]^-（m／z701．5），二级碎片中均有7种主要的碎片离子，即m／z665或m／z647、545、503、485、383、341和m／z323。
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