黑麦的饲用、栽培以及开发前景

来源 :农家科技(下旬刊) | 被引量 : 0次 | 上传用户:chenanji
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黑麦能制成黑麦面粉,富有营养,含淀粉、脂肪和蛋白质、维生素B和磷、钾等。因蛋白质弹性较差常与小麦掺合做成黑面包,亦可用来酿油、酿酒、饲养家畜。秆还作编帽和造纸之用。但黑麦子较易感染麦角菌,形成有毒的麦角。黑麦叶量大,茎秆柔软,营养丰富,适口性好,是牛、羊、马的优质饲草。饲用小黑麦是通过不同倍性杂交及染色体重组,再对繁茂性和营养品质等饲用性状进行定向轮回选择培育而成的。由于它的生物产量高、营养品质好、抗逆性强、适应性广和饲料加工形式灵活多样,已成为推动种植业和畜牧业协调发展的新型作物,并在农业结构调整中正发挥着重要作用。
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