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建立了金属皂中16种美国环保局（EPA）优先监控的多环芳烃的气相色谱-质谱（GC／MS）联用测定方法，样品先用二甲基亚砜萃取，再用环己烷进行反萃取，经硅胶柱净化后，用GC／MS分离测定。优化了16种多环芳烃（PAHs）的分离测定条件，结果16种PAHs的平均回收率为75．32％～98．72％，精密度实验相对标准偏差（RSD）为2．19％-6．93％，检测限（S／N=5）为0．002-0．010mg／kg。该方法灵敏度高、准确性好，完全可以满足金属皂中多环芳烃的检测要求。