【摘 要】
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为了解北京市农贸市场4种居民日常消费鱼类的重金属污染水平并初步评估其暴露风险,采用等离子体串联质谱(ICP-MS)方法对北京市农贸市场出售的鲫鱼、鲤鱼、草鱼和鲢鱼中铅、镉
【基金项目】
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北京市财政专项引进中央在京科技资源平台建设项目;首都科技条件平台中国科学院研发实验服务基地测试基金项目
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为了解北京市农贸市场4种居民日常消费鱼类的重金属污染水平并初步评估其暴露风险,采用等离子体串联质谱(ICP-MS)方法对北京市农贸市场出售的鲫鱼、鲤鱼、草鱼和鲢鱼中铅、镉、铬、砷等9种重金属进行了调查.采集的96个样品中,Pb的含量为<0.2μg.kg-1～2.856 mg.kg-1、Cd的含量为<0.2μg.kg-1～1.965 mg.kg-1、Cr的含量为0.207～1.965 mg.kg-1、Cu的含量为0.025～10.506 mg.kg-1、Ni的含量为<0.2μg.kg-1～1.971 mg.kg-1、Mn的含量为0.020～3.034 mg.kg-1、Zn的含量为0.630～33.260 mg.kg-1、Fe的含量为9.308～26.308 mg.kg-1、As的含量为<0.2μg.kg-1～5.266 mg.kg-1.底层鱼污染水平高于中、上层鱼,重金属污染差异可能由食物链和捕捞时的鱼龄决定.整体看,约80%的样品符合水产品质量要求.铅、镉和砷的超标率为14.6%、5.2%和10.4%.结合北京市民的平均水产品消费量计算的砷、铬、镉、铜、铅、锰、锂、锌暴露量低于世界卫生组织规定的允许摄入量,然而,由于个体消费习惯的差异及不同重金属形态毒性差异,基于消费习惯的重金属暴露风险值得进一步研究.
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