仿真奶油

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  作者的话
  昵称:ichi
  个性:又腐又宅的闲人一名,在墙角长草却长得不安分,时不时冒点各种诡异的小蘑菇,学习工作都点到为止。
  职务:律师(别怀疑……真的是==Ⅲ我知道我会毁了某些人心中酷帅的律师形象OTZ)
  喜好:亮晶晶软绵绵粉嫩嫩轻飘飘的各种东西、甜点、手工、民俗品搜集、臭美、逛淘宝等等。
  微博:http://weibo.com/ichichan#r/ichichan(微博更新较勤)
  创作心得:我认为做手工最重要的是创意和热情。创意的来源在于审美和积累,只要善于观察世界,就会有不尽的灵感。具体包括多看手工杂志、多看别人做的东西,在生活中寻找素材等等。热情则来自满满的爱略=v=+,只要有爱,一定能成功的!
  首先我要说,这东西并不费钱,算一算做掉100G的奶油(大概可以做10个小手镜的样子)所需要的钱:
  奶油约35元/100克+零件平均1元/件*30件[绝对绰绰有余]+(热熔胶0.5元/根*3根+面包土10元/包*1包+其他钻啊珠子啊约5元)+胚料另算。
  我这个教程非常详细,因为完全是自己的经验,以避免只会刀法不会心法依葫芦画瓢而造成的种种未知的困境……OK,不废话了,心得体验也懒得打了,实实在在事无巨细的教程如下:
  材料介绍
  奶油:最先发明这个的是DECO公司,是日本一家做镶钻很有名的公司,他们还有本杂志叫做《DECODECO》,里面会有镶钻和奶油的一些教程。现在这个仿真奶油国内的义乌也有做,TB上叫做“仿真奶油”。本质上来说是—种不透明玻璃胶,本身是油性,密封包装,打开的时候是比奶油稍微粘稠的可塑形的胶状。用做真正奶油的裱花嘴和裱花袋可以做,但裱花袋最好用专用的(两种裱花袋的不同和专用裱花袋的好处下面会说)。24-48小时干,干了以后和玻璃胶干后一样,是软的,像橡胶一样。因为是油性,所以可以用油性颜料调色。调色方法下有。
  樱花饼干、冰淇淋和杏仁饼之类(较大的食物配件):
  手作的,材料是面包土。也是用油性颜料调色。面包土,也叫做冷瓷,本质是一种树脂粘土,密封保存,湿的时候和石粉粘土木粉黏土之类很像的手感(好吧,石粉粘土和木粉黏土……是不是越解释越复杂?……总之可以去百度),干了以后是硬的,状态稳定,硬度无法达到AB土之类的树脂的程度,但(差不多)可以达到纯木粉黏土的程度(没有科学测试,感觉而已)。干后可水洗但不能长期浸泡。很便宜,10块钱一包。有机会做教程教给大家=w=
  糖果
  糖果那种是买的,就没啥好说的了。一般0.5-1.5一个,超过1.5的除非是很大一个的,否则就太贵了,贵的别买,去找别家,这玩意的成本低着呢。
  钻
  钻我觉得是必需的,没有钻的镶嵌总觉得不够亮晶晶。而且在你奶油做得有瑕疵或者没盖住底色的时候可以用来弥补《——这个很重要小珠子和糖丝和榛子碎和其他非必须,丰俭由人。
  关于材料采购:仿真奶油淘宝很多家有售,如果是大罐装的质量一般是一样的。不用买彩色的奶油,自己用丙烯或者纺织颜料调最好,丙烯也就几块钱一只。因为有的颜色做得不好看,质量也不能保证,还非得一整只用完,自己调可以控制用量和颜色。
  果酱:果酱有两种,DECO的果酱比较薄,很小一瓶,(正版的)很贵。这种果酱不能裱边用,太薄,但是可以用来涂在食物表面作装饰,具体如下面图中的两个甜甜圈,就是用底料做圈圈+果酱+巧克力条做的冰淇淋上面的比较立体的果酱,其实就是热熔胶,用胶枪融化,只是这种热熔胶是彩色的,有各种颜色。(如图)热熔胶可以等奶油干了以后再挤上去,也可以先沿圈挤上再做奶油。两种方法各有利弊:后做果酱,做坏了一般可以拔下来重做,但是我遇到过热熔胶很软,做到塑料上就弄不下来的情况;先做果酱,可以避免后作果酱时填不满空隙而不好看,但是很可能会做得不好看(因为需要填满的面积比前种方法大),最好自己都试试。
  热熔胶果酱
  工具介绍
  1、裱花头有蛋糕用的有专用的,有好质量也有坏质量。左边两个是专用的,右边那一堆是真蛋糕用的。
  2、裱花袋有两种,一种是做真蛋糕用的,一种是仿真奶油专用。两者的区别主要在于结实程度,前者薄,容易破,后者厚,不容易破。其实最好都用专用的,因为仿真奶油的粘稠度和真奶油不可同日而语,需要花一点力气去挤,如果袋子薄很容易破掉,而破掉的后果——我只能说,绝不是你的手上沾满奶油那么简单……但是,专用的稍微贵一点,而且不是每家TB店都有卖。如果你厚裱花袋不多,就只能里面用薄的外面用厚的了。里袋可以用薄的,装奶油,外袋是装裱花头的,可以重复使用——除非里面弄了很多奶油致使不便再次使用(下称外袋))。注意!!!!!!一定要两层袋子!!!!很多TB店的简易教程图上说一个袋子可以,相信我,没那回事!理由和用法下面会说。
  3、挤筒装奶油的专用推子
  我没有买,但是确有这个神奇的东西,8块钱似乎,也不贵,但我觉得没必要,用锤子完全够了。
  4、橡皮筋
  用来绑住装奶油的裱花袋的大口,以免挤或者调色的时候奶油从后面跑出去了。
  流程明细
  1 准备材料原材料、胚料、小橡皮筋、卫生纸、点钻笔、针、棉签等。把外袋剪口,装裱花头,要用几个搞几个,到时候奶油见了空气再搞就晚了。不要用有的TB店里面送或者卖的那个什么连接器,下面完全挤不到而且还容易破袋,非常不好用。把打算做的胚料和裱花袋准备好,等下要用哪样的几个头就套几个袋子,免得耽误时间奶油干了。
  2 准备战场铺好大报纸或者桌布,奶油弄到桌子上干了很难抠下来。请保证各材料就在手边,因为一旦奶油挤上去你再去找零件,隔几分钟放上去效果就不好了——甚至会毁掉。至于怎么个效果不好法,我不好描述(抽象地说就是奶油花会被你的零件压断掉),不明白又很好奇的亲可以亲身试验……团||||
  3 配零件一定要先配好!!!!配色和形状基本要自己摸索,多看杂志和别人做的有好处。然后有一些原则比如什么轻色和重色搭配,一个大零件配一些小零件,色系搭配,主题搭配,自己看着办吧……这个过程是最费时间的,摆的时候注意立体效果,因为有的是可以立在奶油上,但是你摆的时候是立不起来的。
  然后把零件按照你可以理解和记住的方式放在一边,胚体拿走待用。
  4 把奶油瓶子切开,奶油挤到内袋中,建议把瓶盖整个切掉!不然挤得累死你,而且容易进空气……反正也不能放久,豪迈地一次用掉吧~
  挤得时候最好一口气弄进去,这样空气少。有空气或气泡是很可怕的,轻则让你裱花的时候奶油突然断掉,重则让你调完颜色奶油就半干,根本表不成花形了。(血泪的教训T T)这时候密封的尖头有空气,等下剪开放掉。如果直接调色,可以不用剪开,不过等下调色的时候别挤到那里, 要不空气就进去了——鉴于这样难度很大,还是剪开后捏着开口调色比较好。
  5 调色可选步骤,如果不调色请跳过这一步。丙烯挤一点点,量无法描述,差不多就行。巧克力色比较难调,要挤很多熟褐。少加颜色调出来的是樱花粉,多加调出来的是深粉,自己把握。可以做完了白色浅色后打开袋子加更多颜色,这样一个袋子就可以做两种颜色了,避免因为换袋子而让空气跑进去。
  然后用手捏紧袋口(注意!这时候不要绑橡皮筋,因为空间太小了颜色会揉不开)。均匀缓慢大约揉搓30-40下左右,别太久,别太用力,要揉得周到,外袋可能看起来不匀,因为颜色会先附在袋上,但是放心,里面都匀开
  6 用橡皮筋扎紧袋口,一定要扎紧!!橡皮筋最好用细小的那种。剪开内袋袋头。注意别太大和太小,小到要让它可以完全没入裱花头里,大到不会从里面挡到裱花头的爪牙。如果太大,会漏到外袋,如果太小,会影响奶油的形状。
  7 套袋解释一下为什么要用两层袋:一是好挤,二是防破袋,三是便于清洗裱花头,四是——日本的杂志也是这样做的==||||如果用单层袋子或者捏住最上端挤,很有可能挤不出来,挤不出来别死用力,会破袋,这时候橡皮筋的好处就知道了。如果奶油太多挤不动,你可以把手捏在奶油中间,把奶油在袋内分成两部分,反正后面有橡皮筋扎住也出不来。(注意!!这个很重要!!)TB店的评价里有很多人反映不好挤,就是因为没找到这个窍门。记住——双袋!橡皮筋!捏中间!裱花的时候注意捏中间,要经验,多练两次就好。顺序是由外到内。注意!!!袖子别碰到裱好的地方。
  8 放零件注意立体的效果。如果有的立不起来就在它后面加一朵奶油。还可以在这同时修正刚才裱花没有裱好的地方,比如压挤,补奶油花等。稍稍按下去一点,粘得牢。
  9 镶钻注意点钻笔别戳到奶油。镶钻的另一个重大的作用就是修饰透底色的部分和裱花没有裱好的部分,注意颜色别搞太杂,不要喧宾夺主。钻放上去后也要压一压粘紧。
  具体说来裱花有两种方法,下面分别介绍:
  方法一:一般的做法,外圈裱完后里面用小号的裱花头以平涂的方式涂满,这样省奶油而且不会露底色。
  这时候有填不满的地方,别管。(当然要是裱花搞坏了就不能不管了,要刮起来重做)没有裱好的地方别纠结,等下放零件的时候还可以掩饰和修正,不过外圈都是要搞好的,一般修正不到外圈去==||||
  放东西的时候要微微按压,这样可以把底部的奶油挤起来一点,补住没奶油的地方。
  放完了,还有空隙,不要紧,镶钻!!这里还有个窍门,放一些很小的可以补空隙的零件在手边,这样万一哪里搞出来差点什么可以直接取用(我这种杂乱无章的人的惯用法)
  完成~~~是不是没有空隙了捏?
  第二种方法:一边裱花一边放零件。也就是说,先裱花一圈后,在中间一边放一边补中间部分的奶油这种方法比较难,建议联系熟练后再用。
  开始放,注意立体感(也就是说不一定没一个东西都要平放)放了一个以后,在你认为需要的地方裱花,然后顺势放第二个。
  放完了,觉得右边差点什么,这时候就可以用上刚才准备在手边的小小零件了~
  加钻,完成~~
  第二种方法比较适合零件比较大的,这样比较能有立体感。
  10 撒糖丝、珠子之类最好撒上去了用点钻笔或者什么尖东西按下去一下,免得容易掉。放在安·全·的地方等它干。最好48小时,在那之前手贱的后果是你不会想看到的……(又是血泪教训555)大概20小时半干,这时候剧烈震动奶油会裂开,30小时还有点硬,十分剧烈的震动会裂开,48小时,两天——SAFE~你可以任意蹂躏了~~可选步骤:加果酱果酱有两种,刚说了,DECO那种是国内仿得,不好,现在都用胶条,便宜效果好工具就是热熔胶枪。挺简单的,自己摸索。但是要注意一定要奶油干透后才能搞果酱纳尼……这个教程实在是太牛了,放着不学也太浪费了。喜欢亲自动手的孩童们,不妨也在这露一手,把你们认为有创意的、有分享性的作品砸到我们的邮箱里面吧!(1873080468@qq.com)
  特别注意事项:
  (血血血泪的教训旧,风中凌乱哭)1、裱花头用完了一定要第一时间清理,不然干了哭死你都搞不干净……(哭死ingll我香港买的小号六爪啊……)当然除非你豪迈的用一个丢一个就不用这么麻烦了……2、动作要快,如果10分钟后再放东西上面的话,粘倒是可以粘住,但是会毁掉奶油的形状,出现断痕——因为这时候奶油表面已经有些失去韧性了;15分钟后贴钻基本是沾不上的了。停下来放零件的时候,如果裱花头和带子就那样放在旁边,久了以后裱花头缝缝里面的奶油会干掉、堵住裱花头,所以准备一根针,吧干掉的奶油挑掉,这样继续做的时候才不会因为裱花嘴被堵住而让奶油的形状不好看。建议顺序:先挤一件东西的奶油——放零件——贴钻、撒珠子——清理裱花头或者换裱花头(换下的裱花头立刻清理干净)——做第二件……3、最好一次用完一罐奶油,不然一周后会干掉。4、做好了一样赶快放到安全的地方,避免刮蹭。5、如果是贵重物品请务必贴膜后再做,奶油贴上去干了一般十分顽强,到时候色衰爱弛想扒却扒不下来就请45度望天流泪吧……6、注意室内通风,尤其是放干的时候不要在卧室之类的地方,因为材料有很重的胶味,闻多了可能会不舒服。干了以后就还好,基本一周后就没什么味道了。不清楚这个胶的味道对孕妇有什么影响,毕竟是化学制品,小心点不为过!!!
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