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搞要：大蒜是一种常用的调味品，也是一种古老的预防和治疗痰病的民同药方。漉行病学研究显示：心血管疾病的进展与大蒜的撮入量呈负相关．大量的体外研究和体内研究显示：大蒜能降低胆固畔和血脂水平，抑制血小板聚合，降低血压，防止血栓的形成，清除氧自由基等，从而达到预防和治疗心血管疾病的效果。
大蒜抗心血管疾病研究进展
【摘 要】
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搞要：大蒜是一种常用的调味品，也是一种古老的预防和治疗痰病的民同药方。漉行病学研究显示：心血管疾病的进展与大蒜的撮入量呈负相关．大量的体外研究和体内研究显示：大蒜能降低胆
【机 构】
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安康学院农学与生命科学学院
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2013年9期
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