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肉类营养与健康
肉类营养与健康
来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:highlove
【摘 要】
:
在我国 ,肉类食品仍然是非常必要的食物 ,它是人们所需的动物蛋白质的一个主要来源。肉类食品能满足人们消费需求 ,为消费者提供多种多样、富有营养、美味可口、健康和时尚的
【作 者】
:
林向阳
何承云
高荫榆
林秀梅
刘玉环
阮榕生
【机 构】
:
南昌大学食品科学教育部重点实验室,南昌大学食品科学教育部重点实验室,福建省妇幼保健院
【出 处】
:
肉类工业
【发表日期】
:
2005年01期
【关键词】
:
肉类营养
食品安全
人类健康
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在我国 ,肉类食品仍然是非常必要的食物 ,它是人们所需的动物蛋白质的一个主要来源。肉类食品能满足人们消费需求 ,为消费者提供多种多样、富有营养、美味可口、健康和时尚的食物。本文叙述了肉类营养与饮食方法和健康人类的关系 ,以及肉类食品的今后发展趋势 :健康、营养、安全和方便。
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