【摘 要】
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钠的含量是食品营养标签中唯一一种强制标明的矿物质。本方法探讨了一种对奶茶饮料中钠含量进行的检测方法。样品经干法灰化后，采用火焰原子吸收光谱仪，以钠元素特征吸收谱线的
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钠的含量是食品营养标签中唯一一种强制标明的矿物质。本方法探讨了一种对奶茶饮料中钠含量进行的检测方法。样品经干法灰化后，采用火焰原子吸收光谱仪，以钠元素特征吸收谱线的次灵敏线330.3nm进行定量分析，在5～100mg/L范围内能准确定量，回收率为100%~106%，仪器最低检出限为0.38mg/L，方法最低检出限为3mg/L。经反复验证，此法适合于奶茶饮料中钠含量的测定。
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