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研究根皮素抗氧化剂自微乳及微乳凝胶剂，并对其理化性能、稳定性能进行评价。筛选油相、表面活性剂、助表面活性剂，并采用水滴定法绘制伪三元相图，筛选最佳Km值，考察自微乳及其凝胶剂的平均粒径和稳定性。结果显示，Km=3时，得到纳米乳区域最大，初步获得最佳质量比处方为PPG-4-鲸蜡醇聚醚-20：丙三醇：棕榈酸异丙酯：根皮素=53：27：15：4，自微乳平均粒径30．10nm，在低温和常温下很稳定，其微乳凝胶剂的粒径为43．16nm，耐寒、耐热、常温试验结果都较理想。研究结果表明，根皮素抗氧化剂自微乳及其微乳凝胶