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企业的生存离不开管理，但管理是什么？是机制或者考核指标？像擦桌子、洗手这种事，需要管理吗？很多成功企业的答案是：需要！而且纷纷下大成本、花大力气去管这些看似不起眼的小事！
洗手、擦桌子也要管理餐饮企业需要做“流程控”
【摘 要】
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企业的生存离不开管理，但管理是什么？是机制或者考核指标？像擦桌子、洗手这种事，需要管理吗？很多成功企业的答案是：需要！而且纷纷下大成本、花大力气去管这些看似不起眼的小事！
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2016年19期
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