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中式面点是中国饮食不可或缺的组成部分,至今已有几千年的历史。它以历史悠久、风味多样、品种丰富而著称。随着社会经济的发展,现如今的中式面点呈现出精细化、艺术化,便捷化、标准化,营养化与个性化等发展趋势,同时还具有一定的文化性与传承性。
浅议中式面点的历史及发展趋势
【摘 要】
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中式面点是中国饮食不可或缺的组成部分,至今已有几千年的历史。它以历史悠久、风味多样、品种丰富而著称。随着社会经济的发展,现如今的中式面点呈现出精细化、艺术化,便捷
【机 构】
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山东旅游职业学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2019年18期
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