【摘 要】
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原料：土豆1个，胡萝卜半根，紫皮洋葱半个，青椒1根，香菇3个，干百里香2克，干迷迭香2克，香葱1根 调料：红酒90毫升，黑胡椒碎1克，盐3克，橄榄油30毫升 做法： 1.将土豆、胡萝卜、洋葱（洋葱留10瓣）、香菇切滚刀块，放入盆中，撒入1克盐，黑胡椒，倒入5毫升橄榄油拌匀，腌5分钟。 2.锅中倒入25毫升橄榄油，大火加热，放入提前留的洋葱片，炒香后，倒入腌好的蔬菜，撒上迷迭香、百里香，翻炒
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原料：土豆1个，胡萝卜半根，紫皮洋葱半个，青椒1根，香菇3个，干百里香2克，干迷迭香2克，香葱1根
调料：红酒90毫升，黑胡椒碎1克，盐3克，橄榄油30毫升
做法：
1.将土豆、胡萝卜、洋葱（洋葱留10瓣）、香菇切滚刀块，放入盆中，撒入1克盐，黑胡椒，倒入5毫升橄榄油拌匀，腌5分钟。
2.锅中倒入25毫升橄榄油，大火加热，放入提前留的洋葱片，炒香后，倒入腌好的蔬菜，撒上迷迭香、百里香，翻炒1分钟。
3.倒入红酒，再加入少量水，调入2克盐，大火烧开后，转中小火，烧8分钟左右。
4.待湯汁快收干时，放入青椒片，翻炒几下，即可出锅。
★干的百里香、迷迭香可以在大型超市的进口货架区买到，也可以在网上的西餐烘焙材料店买到。
★红酒的量根据个人喜好添加。
★开车的同志勿食这道菜。
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