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鹿苑茶的加工历来均为手工制作，劳动强度大，工效低。根据黄茶加工技术原理，在鹿苑茶加工中引入杀青，揉捻和干燥机械，形成新的要手联制工艺：杀青→初闷→揉捻→烘二青Ⅹ闷堆→炒干，既能形成鹿苑茶特有的品质，又大大提高生产效率。
鹿苑茶机制技术研究报告
【摘 要】
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鹿苑茶的加工历来均为手工制作，劳动强度大，工效低。根据黄茶加工技术原理，在鹿苑茶加工中引入杀青，揉捻和干燥机械，形成新的要手联制工艺：杀青→初闷→揉捻→烘二青Ⅹ闷堆→炒干，既
【机 构】
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湖北省宜昌市农业学校,湖北省远安县花林镇政府
【出 处】
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中国茶叶加工
【发表日期】
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1999年3期
【基金项目】
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湖北省科委重点攻关项目
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