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探讨了碎米产生的原因及降碎的方法。稻谷的品质、水分、爆腰率、碾米设备、提升机及大米的贮存等是产生碎米的原因,分级分库、合理配比,科学指导、调整工艺可以有效减少碎米产生。
碎米产生的原因及降碎方法的探讨
【摘 要】
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探讨了碎米产生的原因及降碎的方法。稻谷的品质、水分、爆腰率、碾米设备、提升机及大米的贮存等是产生碎米的原因,分级分库、合理配比,科学指导、调整工艺可以有效减少碎米
【机 构】
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上海海丰米业基地分公司
【出 处】
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粮食加工
【发表日期】
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2009年05期
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