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本文综述了胰蛋白酶抑制因子的抗营养作用,以及使该因子失活、改善大豆饼(粕)品质的主要方法。
改善大豆饼(粕)品质的途径
【摘 要】
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本文综述了胰蛋白酶抑制因子的抗营养作用,以及使该因子失活、改善大豆饼(粕)品质的主要方法。
【机 构】
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张家口农专畜牧系,张家口农专畜牧系
【出 处】
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河北北方学院学报：自然科学版
【发表日期】
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1996年2期
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