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绘制在大地上的太极图腾
在日渐商业化的徽州古村落里,太极湖村如同一个尚未出阁的大家闺秀般,保持着神秘与秀气。太极湖村位于安徽省绩溪县的一处山坳里,缘溪河『S』形流过她的怀抱, 河流两岸点缀着粉墙黛瓦,站在高处俯视,一幅太极图跃然大地之上。村子里世居着胡姓和章姓两个家族,打破了徽州地区一村一姓氏、聚族而居的传统。湖村所滋养出的民间技艺,剔除不去的徽州物语,历经革新后,依旧栩栩如生。乡土文化早已扎根在这片春季开满油菜花、秋天红叶遍野的土地里,从未消散与离去。
车子绕过两个山头,一幅淡逸悦目的水墨画仿佛猛然在我眼前展开。我正在从绩溪驶向太极湖村的公路上,刚经过一路青山绿水的风景,车子临近村庄,视野就又被小村的粉墙黛瓦一下子刷新了。
于是,我见到了安然端坐在太师椅上的徽州。屋子里的老木散发出潮湿的气息,上面的精雕细刻饱含日月的眷顾。屋主是一对老夫妇,热情地端出当地的梅干菜烧饼,用方言劝我品尝一两块,果然“好点焦干”,滋润鲜香,十分解饿。
此时正值暑假,老夫妇的孙女正坐在太师椅中看书。小姑娘约莫四岁的样子,见到有小食端来,便扔下书,迫不及待地抓起盘子中的烧饼往嘴里送。我捡起来,是一本注图版的《三字经》。老妇人不好意思地笑笑,说这是他们的孙女,儿子已定居合肥,孙女在学前由他们老两口照顾。谈及对孙女的期待,老妇人指了指八仙桌上方悬挂的一幅书法,“开卷有益,躬行实践”。
这幅悬挂于堂中中央位置的书法作品,似乎昭示着耕读传家精神在乡土中国的延续。
皖南一带的大部分乡村,历史上多是聚族而居,一村一姓氏,“徽俗士夫巨室,多处于乡,每一村落,聚族而居,不杂他姓”。而在湖村,这个传统却被打破了,村子里世居着胡氏家族和章氏家族。
湖村原是胡氏族仆在此守墓,早些年村子叫“胡村”。村子里的章氏家族本是瀛州章氏的后裔,时间上稍后于胡氏,但清代时章氏家族人丁兴旺,在人口数量上超过了村子里的胡氏,故在“胡”字前加上三点水,湖村也就由此而来。
俗话说无徽不成镇,无绩不成街。绩溪是徽商的故里,这个深处绩溪群山中的小村落,也深受此风。村子里的章氏以农为本,也善商贾,章氏商贾的足迹遍布汉口、芜湖、宁国、杭州等地。
武汉徽菜馆的创始人章祥华便是从湖村走出来的。当地童谣传唱,“前世不修,生在徽州。十三四岁,往外一丢”,章祥华正是w 在13岁的时候离开湖村,前往淳安县航头镇的杂货店当学徒,16岁时又在上海“第一徽菜馆”做佣工。五年后,21岁的章祥华偕同行章正权远赴汉口,开设了汉口地区第一家徽菜馆“华义园”。随后的十五年里,章祥华积极推介徽州菜,使之誉享武汉三镇,生意也得以越做越大,在汉口地区又陆续开设了8家高级徽菜馆。
章祥华的故居依然保留,他的后人仍然住在这座百年老宅里。我沿着泉水涔涔流过的吟泉街走去,从小巷拐入便是章祥华的故居。故居内的墙上挂着毛泽东主席诗词《水调歌头·游泳》。1956年6月,毛主席视察武汉长江大桥,在章祥华曾开办的大中华酒楼品尝了武昌鱼后,挥笔写下“才饮长江水,又食武昌鱼”。据章家后人说,武昌鱼最早便是章祥华创作出来的菜谱。
艰苦打拼、吃苦耐劳的章氏商贾财富不断得以积累,在光大宗族的梦想中,村子里的章氏宗祠得以建立。眼前的章氏宗祠气势恢宏,我不禁猜想,这是好几代人的添砖加瓦才得以建造的吧。
我的目光停留在这座石桥上。百年时光匆匆如水,徽州的少年,十三四岁时背井离乡,待到衣锦还乡,荣归故里之时,已然不是少年。这座石桥上承载了多少古人凝望的目光,而时值今日,这座石桥上的脚步愈发缓慢,游子不再归来,游向了繁华与多元的都市。
作家冯骥才说过:“很多传统村落就是一本厚厚的古书,只是很多还来不及翻阅就已经消亡了。”在太极湖村,以耕读传家为代表的乡土传统、以秋千抬阁为代表的民间技艺,虽与现代文明遭逢,但并没有因此消亡,而是像流动不居的太极一样,不断返本开新,从源头找寻当下的意义。那一句皖南乡音浓重的“内涵永远不变啊”就是这里的明证:传统社会文化的基因,突变为当今生活的精神路标,如同绘制在大地上的太极图腾一般,周流不息,循环不已。
章氏家族家训
齐家篇
传家两字,曰读与耕;兴家两字,曰俭与勤;安家两字,曰让与忍;防家两字,曰盗与奸;败家两字,曰嫖与赌;亡家两字,曰暴与凶。
修身篇
休存猜忌之心,休听离间之语,休作生忿之事,休专公共之利。吃紧在尽本求实,切要在潜消未形。
立业篇
子孙不患少而患不才,产业不患贫而患喜张,门户不患衰而患无志,交游不患寡而患从邪。
劝学篇
不肖子孙,眼底无几句诗书,胸中无一段道理。心昏如醉,体懈如瘫,意纵如狂,行卑如丐。败祖宗之成业,辱父母之家声;乡党为之羞,妻妾为之泣。岂可入我祠而葬我茔乎?戒石具左,朝夕诵思。
笃行篇
知行一,德业隆。匹夫责,勇承担。秉赋异,勿相轻。预则立,和合通。平常心,与时进。诚如是,始为人。
如何抵达
公共交通
在绩溪汽车站乘坐开往伏岭或胡家的班车,到石门外下,左转前行500米即到。 班车约20分钟一班,票价5元/人。
自驾
从绩溪进入X086后直行约17公里,随后拐入X092,行驶一公里后即到。
绩溪美食
绩溪是徽菜的发祥地,来到绩溪,不可错过这博大精深的徽州饮食文化。
徽菜以『重油』、『重色』、『重火功』为特点。绩溪人再烹饪野菜山珍时,往往用油较重,以油促香,食客尝之多有以素当荤的错觉。与其说吃的是菜,不如说是艺术。徽菜讲究从食材的原色上下功夫,一盘菜的几样食材,其颜色搭配或和谐、淡雅,或艳丽、明快。徽菜厨师重视火功,火候根据烧菜的方式而有所差别,旺火炔炒、文火宜蒸煮、烈火用于煎炸、而淡火适用于焖炖及烧、烤、溜、烩、卤等30多种功法。
绩溪人有吃『臭』、嗜『臭』的传统,臭鳜鱼可谓是经典佳肴,绩溪县的大小馆子都可尝到这道菜。古时,沿江一带的鱼贩把鳜鱼用木桶装起来,贩卖到徽州。为了防止鳜鱼变质,鱼贩们在间隙中撒上盐来保鲜。而徽州地区多山,抵达这里时已然过去七八天,木桶里的鳜鱼散发出一股似臭非臭的味道来。将略微腐化的鳜鱼入油锅微煎,再配以猪肉片、笋片,淀粉勾薄芡即成。臭鳜鱼闻起来臭,食之有异香。正是这种腐化,赋予了鳜鱼新的活力,将新鲜提升到更为深层次的腐鲜。
周边景区
龙川
位于绩溪县城东11公里处的龙川村,是一个山水秀美,地灵人杰的古村落。龙川溪绕村东流,汇入登源河,站在高处俯瞰,村如船形,恰似龙舟出海。村子里建于宋代的胡氏宗祠,因其精湛的木雕,有着『江南第一古祠』的美誉。村里对非物质文化遗产——『澄心堂纸』的制作技艺进行了再现,已是海内独家呈现。
徽杭古道
自绩溪县临溪镇湖里村起,经伏岭镇的湖村,至浙西临安市马啸乡止,在这片连绵起伏的高山里,掩藏着一条长约75公里的古道,名为徽杭古道。这是一条文化内涵深厚的徽商古道,古时,徽商和浙商互通贸易多依赖于此道。绩溪县内长约16公里的盘山小道是目前保存最为完整的一段,如今已成为一条极富盛名的徒步线路。
在日渐商业化的徽州古村落里,太极湖村如同一个尚未出阁的大家闺秀般,保持着神秘与秀气。太极湖村位于安徽省绩溪县的一处山坳里,缘溪河『S』形流过她的怀抱, 河流两岸点缀着粉墙黛瓦,站在高处俯视,一幅太极图跃然大地之上。村子里世居着胡姓和章姓两个家族,打破了徽州地区一村一姓氏、聚族而居的传统。湖村所滋养出的民间技艺,剔除不去的徽州物语,历经革新后,依旧栩栩如生。乡土文化早已扎根在这片春季开满油菜花、秋天红叶遍野的土地里,从未消散与离去。
乡土 村中有乾坤
车子绕过两个山头,一幅淡逸悦目的水墨画仿佛猛然在我眼前展开。我正在从绩溪驶向太极湖村的公路上,刚经过一路青山绿水的风景,车子临近村庄,视野就又被小村的粉墙黛瓦一下子刷新了。
![](/img/pic.php?url=http://img1.qikan.com/qkimages/zggy/zggy201706/zggy20170609-2-l.jpg)
于是,我见到了安然端坐在太师椅上的徽州。屋子里的老木散发出潮湿的气息,上面的精雕细刻饱含日月的眷顾。屋主是一对老夫妇,热情地端出当地的梅干菜烧饼,用方言劝我品尝一两块,果然“好点焦干”,滋润鲜香,十分解饿。
此时正值暑假,老夫妇的孙女正坐在太师椅中看书。小姑娘约莫四岁的样子,见到有小食端来,便扔下书,迫不及待地抓起盘子中的烧饼往嘴里送。我捡起来,是一本注图版的《三字经》。老妇人不好意思地笑笑,说这是他们的孙女,儿子已定居合肥,孙女在学前由他们老两口照顾。谈及对孙女的期待,老妇人指了指八仙桌上方悬挂的一幅书法,“开卷有益,躬行实践”。
这幅悬挂于堂中中央位置的书法作品,似乎昭示着耕读传家精神在乡土中国的延续。
乡族 望族章氏
皖南一带的大部分乡村,历史上多是聚族而居,一村一姓氏,“徽俗士夫巨室,多处于乡,每一村落,聚族而居,不杂他姓”。而在湖村,这个传统却被打破了,村子里世居着胡氏家族和章氏家族。
湖村原是胡氏族仆在此守墓,早些年村子叫“胡村”。村子里的章氏家族本是瀛州章氏的后裔,时间上稍后于胡氏,但清代时章氏家族人丁兴旺,在人口数量上超过了村子里的胡氏,故在“胡”字前加上三点水,湖村也就由此而来。
俗话说无徽不成镇,无绩不成街。绩溪是徽商的故里,这个深处绩溪群山中的小村落,也深受此风。村子里的章氏以农为本,也善商贾,章氏商贾的足迹遍布汉口、芜湖、宁国、杭州等地。
武汉徽菜馆的创始人章祥华便是从湖村走出来的。当地童谣传唱,“前世不修,生在徽州。十三四岁,往外一丢”,章祥华正是w 在13岁的时候离开湖村,前往淳安县航头镇的杂货店当学徒,16岁时又在上海“第一徽菜馆”做佣工。五年后,21岁的章祥华偕同行章正权远赴汉口,开设了汉口地区第一家徽菜馆“华义园”。随后的十五年里,章祥华积极推介徽州菜,使之誉享武汉三镇,生意也得以越做越大,在汉口地区又陆续开设了8家高级徽菜馆。
章祥华的故居依然保留,他的后人仍然住在这座百年老宅里。我沿着泉水涔涔流过的吟泉街走去,从小巷拐入便是章祥华的故居。故居内的墙上挂着毛泽东主席诗词《水调歌头·游泳》。1956年6月,毛主席视察武汉长江大桥,在章祥华曾开办的大中华酒楼品尝了武昌鱼后,挥笔写下“才饮长江水,又食武昌鱼”。据章家后人说,武昌鱼最早便是章祥华创作出来的菜谱。
艰苦打拼、吃苦耐劳的章氏商贾财富不断得以积累,在光大宗族的梦想中,村子里的章氏宗祠得以建立。眼前的章氏宗祠气势恢宏,我不禁猜想,这是好几代人的添砖加瓦才得以建造的吧。
![](/img/pic.php?url=http://img1.qikan.com/qkimages/zggy/zggy201706/zggy20170609-4-l.jpg)
我的目光停留在这座石桥上。百年时光匆匆如水,徽州的少年,十三四岁时背井离乡,待到衣锦还乡,荣归故里之时,已然不是少年。这座石桥上承载了多少古人凝望的目光,而时值今日,这座石桥上的脚步愈发缓慢,游子不再归来,游向了繁华与多元的都市。
作家冯骥才说过:“很多传统村落就是一本厚厚的古书,只是很多还来不及翻阅就已经消亡了。”在太极湖村,以耕读传家为代表的乡土传统、以秋千抬阁为代表的民间技艺,虽与现代文明遭逢,但并没有因此消亡,而是像流动不居的太极一样,不断返本开新,从源头找寻当下的意义。那一句皖南乡音浓重的“内涵永远不变啊”就是这里的明证:传统社会文化的基因,突变为当今生活的精神路标,如同绘制在大地上的太极图腾一般,周流不息,循环不已。
![](http://img1.qikan.com/qkimages/zggy/zggy201706/zggy20170609-5-l.jpg)
Tips
章氏家族家训
齐家篇
传家两字,曰读与耕;兴家两字,曰俭与勤;安家两字,曰让与忍;防家两字,曰盗与奸;败家两字,曰嫖与赌;亡家两字,曰暴与凶。
修身篇
休存猜忌之心,休听离间之语,休作生忿之事,休专公共之利。吃紧在尽本求实,切要在潜消未形。
立业篇
子孙不患少而患不才,产业不患贫而患喜张,门户不患衰而患无志,交游不患寡而患从邪。
劝学篇
不肖子孙,眼底无几句诗书,胸中无一段道理。心昏如醉,体懈如瘫,意纵如狂,行卑如丐。败祖宗之成业,辱父母之家声;乡党为之羞,妻妾为之泣。岂可入我祠而葬我茔乎?戒石具左,朝夕诵思。
笃行篇
知行一,德业隆。匹夫责,勇承担。秉赋异,勿相轻。预则立,和合通。平常心,与时进。诚如是,始为人。
如何抵达
公共交通
在绩溪汽车站乘坐开往伏岭或胡家的班车,到石门外下,左转前行500米即到。 班车约20分钟一班,票价5元/人。
自驾
从绩溪进入X086后直行约17公里,随后拐入X092,行驶一公里后即到。
绩溪美食
绩溪是徽菜的发祥地,来到绩溪,不可错过这博大精深的徽州饮食文化。
徽菜以『重油』、『重色』、『重火功』为特点。绩溪人再烹饪野菜山珍时,往往用油较重,以油促香,食客尝之多有以素当荤的错觉。与其说吃的是菜,不如说是艺术。徽菜讲究从食材的原色上下功夫,一盘菜的几样食材,其颜色搭配或和谐、淡雅,或艳丽、明快。徽菜厨师重视火功,火候根据烧菜的方式而有所差别,旺火炔炒、文火宜蒸煮、烈火用于煎炸、而淡火适用于焖炖及烧、烤、溜、烩、卤等30多种功法。
绩溪人有吃『臭』、嗜『臭』的传统,臭鳜鱼可谓是经典佳肴,绩溪县的大小馆子都可尝到这道菜。古时,沿江一带的鱼贩把鳜鱼用木桶装起来,贩卖到徽州。为了防止鳜鱼变质,鱼贩们在间隙中撒上盐来保鲜。而徽州地区多山,抵达这里时已然过去七八天,木桶里的鳜鱼散发出一股似臭非臭的味道来。将略微腐化的鳜鱼入油锅微煎,再配以猪肉片、笋片,淀粉勾薄芡即成。臭鳜鱼闻起来臭,食之有异香。正是这种腐化,赋予了鳜鱼新的活力,将新鲜提升到更为深层次的腐鲜。
周边景区
龙川
位于绩溪县城东11公里处的龙川村,是一个山水秀美,地灵人杰的古村落。龙川溪绕村东流,汇入登源河,站在高处俯瞰,村如船形,恰似龙舟出海。村子里建于宋代的胡氏宗祠,因其精湛的木雕,有着『江南第一古祠』的美誉。村里对非物质文化遗产——『澄心堂纸』的制作技艺进行了再现,已是海内独家呈现。
徽杭古道
自绩溪县临溪镇湖里村起,经伏岭镇的湖村,至浙西临安市马啸乡止,在这片连绵起伏的高山里,掩藏着一条长约75公里的古道,名为徽杭古道。这是一条文化内涵深厚的徽商古道,古时,徽商和浙商互通贸易多依赖于此道。绩溪县内长约16公里的盘山小道是目前保存最为完整的一段,如今已成为一条极富盛名的徒步线路。