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本文结合我多年的烹饪教学实践，从烹饪教学中教师的讲解、演示，学生的操作练习、讨论评价及巩固训练等方面总结出了一套提高烹饪教学质量的有效方法 。期盼与各位同仁进行交流，提升烹饪教学水平。
烹饪教学“五要素”简说
【摘 要】
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本文结合我多年的烹饪教学实践，从烹饪教学中教师的讲解、演示，学生的操作练习、讨论评价及巩固训练等方面总结出了一套提高烹饪教学质量的有效方法 。期盼与各位同仁进行交流，
【机 构】
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重庆安全技术职业学院,万州枇杷坪小学
【出 处】
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大观周刊
【发表日期】
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2011年42期
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