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论述了用液化烃（丁烷和丙烷混合液）浸出啤酒花浸膏的过程，介绍了在低温下（５０℃以下）生产浸膏产品，保持啤酒花α－酸和β－酸的特性，提高产品在啤酒生产中的应用价值。
液化烃浸出啤酒花浸膏的研究
【摘 要】
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论述了用液化烃（丁烷和丙烷混合液）浸出啤酒花浸膏的过程，介绍了在低温下（５０℃以下）生产浸膏产品，保持啤酒花α－酸和β－酸的特性，提高产品在啤酒生产中的应用价值。
【机 构】
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郑州市四维工程技术开发公司,郑州医药科技开发中心
【出 处】
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武汉食品工业学院学报
【发表日期】
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1998年4期
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