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期刊论文
液化烃浸出啤酒花浸膏的研究
液化烃浸出啤酒花浸膏的研究
来源 :武汉食品工业学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xh7304
【摘 要】
:
论述了用液化烃(丁烷和丙烷混合液)浸出啤酒花浸膏的过程,介绍了在低温下(50℃以下)生产浸膏产品,保持啤酒花α-酸和β-酸的特性,提高产品在啤酒生产中的应用价值。
【作 者】
:
左青
白新鹏
【机 构】
:
郑州市四维工程技术开发公司,郑州医药科技开发中心
【出 处】
:
武汉食品工业学院学报
【发表日期】
:
1998年4期
【关键词】
:
液化烃
浸出
啤酒花漫膏
应用价值
liquefied hydrocarbon extraction beer flower slurry value
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论述了用液化烃(丁烷和丙烷混合液)浸出啤酒花浸膏的过程,介绍了在低温下(50℃以下)生产浸膏产品,保持啤酒花α-酸和β-酸的特性,提高产品在啤酒生产中的应用价值。
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