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资本听起来似乎很“地主”，也不那么谦逊，但是我觉得资本就是前提，是一种力量，更是一种无法取代的优越条件，我们需要这样的资本作为我们梦想的支撑；梦想这东西谈起来似乎很耀眼，其实却是很空洞的空谈，有梦想并不稀奇，更重要的是为梦想奋斗的过程。国内这么多酒庄群，有梦想和资本的并不少，了解波龙堡酒庄的人应该知道他们其实蛮拼的，拼的是坚持，拼的是品质。
在这次房山葡萄酒节中，可以看到整个波龙堡人的奋斗和踏实，他们每走一步都是坚实而有力的。整个房山产区就需要像波龙堡这样的酒庄不仅有优越的资本，坚实的梦想，还有从不放弃的精神，这也许就成功了一大半了。
波龙堡酒庄坐落于风景秀丽、环境优美、空气清新的北京市房山区八十亩地村雾岚山脚下，东临大石河，葡萄种植基地占地70公顷，设计年生产葡萄酒产量250吨。由中法合资兴建，成立于1999年。目前，基地种植从法国引进的优良酿造葡萄品种，其中酿造干红葡萄酒的品种有赤霞珠、品丽珠、梅露辄等；酿造干白葡萄酒的品种有霞多丽等。全园共种植25万株，现已建成品种齐全，品质优良，可生产多种风格的葡萄酒生产基地。创建了与环境协调，突出地方特色的有机栽培体系。葡萄种植基地不仅在经济上充满活力，并保持其多功能性，特别在社会上，文化旅游上，与周边生物多样性，以及由于全部土地实现了节水、保护了环境、节约自然资源上做出了贡献。
波龙堡酒庄的设计借鉴法国波尔多地区著名大酒庄建筑风格，中西结合独具特色。建筑占地面积5000平方米，有榨汁车间、酿造车间、灌装车间、地下酒窖、品酒室等。酒庄采用世界一流的控制和发酵设备，葡萄酒陈酿于法国橡木桶内，储存在古朴而典雅的储酒酒窖中。酒堡既是葡萄酿酒、贮酒的地方，又是传播文化，旅游接待的地方，是公司的重地，为了设计好、建好、装饰好酒堡，先后多次派人出国考察，博采众家所长为我所用，设计好后，又多次请国内设计专家、酿酒专家、共同商议，先后六次议稿，最终取得一致意见，并于2002年动工，2003年建成。历经一年时间，同时又从意大利等国家引进制冷机、压缩机等15台套、酿酒一流设备满足了生产高端葡萄酒的需要，还建有一处600多平方米的恒温、恒湿酒窖，以及装饰古朴、充满文化气息的品酒大厅和体现酒传说文化与现代化文化相结合的展厅等。
波龙堡系列葡萄酒全部产自自有的波龙堡酒庄，完全按照有机生产方式生产和酿制。
波龙堡的土壤
葡萄酒节结束后，在薛飞的带领下，众人参观了波龙堡酒庄。让大家最为感兴趣的是庄园中不同板块的土层。薛飞介绍不同区域不同的图层，哪些图层适合，哪些图层更适合，他们正在寻找适合不同品种的土壤，现在还没有对葡萄园做太多改造，他要在对当地的风土条件有了更多认识之后，再对各个酒园进行不同程度的控制管理。他认为，以同纬度来纵向比较中国产区和波尔多产区的相似性其实意义并不大，有些中国酒庄如波龙堡已经明确要酿当地产区特色的酒：我们不断地研究和尝试，寻找当地更适合的土壤，酿造更高品质的葡萄酒。
酒庄一直抓住“做中国顶级葡萄酒”的理念，本着“建立完整的有机葡萄酒生产体系；确保葡萄果实的顶级品质，严格控制葡萄的单产量和采摘期，坚持保护环境和生产纯天然有机产品”的原则坚持不懈地为葡萄酒事业增添能量。
有机是我们的梦想
波龙堡一如既往，持之以恒地坚持有机生产，打造中国顶级有机葡萄酒品牌。薛飞说这是他们酒庄的梦想，创建中国第一个有机葡萄酒自主品牌，为中国有机葡萄酒标准化建设奠定基础。
有机葡萄的种植和有机葡萄酒大力发展和推广，是减少和防止农药、高残留化学药剂等化学物质及农业废弃物对环境的污染及对人类健康造成的危害，提高葡萄酒品质安全的最有效的途径。有机生产技术含量非常高，难度大、投入大，但对消费者身体健康、食品安全以及对大自然环境的改善，保护生物多样性，促进人与自然的和谐发展有着重大积极意义。更主要的是保护了人类赖以生存的环境，使得环境不被污染，农业得到了可持续性的发展，社会效应的前景是美好的。
波龙堡有机葡萄酒的自主知识产权填补了国内有机庄园葡萄酒空白，走在了全国同行业的前列。在葡萄选种、原种培育、葡园建设、葡萄耕种及果实采摘期控制、果实结构控制、肥料选用、酿造技术、产品储存等方面，都坚持把传统酿酒技术和目前最先进的技术相结合，走出波龙堡自己的有机葡萄酒之路。波龙堡有机葡萄酒的成功为我国建立有机葡萄酒检验标准提供了参照标准，成为我国有机葡萄酒的开路先锋。
加强管理，建立专业化队伍
为了加强信息化管理，酒庄建立了机房、大田信息采集系统，采用高科技手段，24小时不间断实时自动采集、存储和远程传输土壤温湿度、气象信息等，实现对大田的科学化管理。当然人才的管理更是不能少，建立专业化人才队伍也是关键的一步，正确的路线确定之后，干部就是决定的因素。科学技术是第一生产力。为保证公司的可持续发展，公司成立技术部，由老科学家带领多方面专业人才，法国国家酿酒师、葡萄与葡萄酒工程专业学士、食品科学与工程专业工科学士、发酵工程专业硕士、作物遗传育种专业农学硕士、植保专业学士等精心研究，给予科技人员施展才华的舞台，使他们能够充分展示聪明才智，公司的发展也因他们而后劲十足。公司其它部门还有各专业人员。这支特别能战斗的科技队伍为波龙堡今天的发展打下了坚实的基础。
有资本就有了任性的理由，但是波龙堡酒庄没有任性，而是无比的珍惜和合理的利用自身的优势，坚持自己最初的梦想，还想问一句？下一个十年，你将会在房山产区怎样生存发展？
在这次房山葡萄酒节中，可以看到整个波龙堡人的奋斗和踏实，他们每走一步都是坚实而有力的。整个房山产区就需要像波龙堡这样的酒庄不仅有优越的资本，坚实的梦想，还有从不放弃的精神，这也许就成功了一大半了。
波龙堡酒庄坐落于风景秀丽、环境优美、空气清新的北京市房山区八十亩地村雾岚山脚下，东临大石河，葡萄种植基地占地70公顷，设计年生产葡萄酒产量250吨。由中法合资兴建，成立于1999年。目前，基地种植从法国引进的优良酿造葡萄品种，其中酿造干红葡萄酒的品种有赤霞珠、品丽珠、梅露辄等；酿造干白葡萄酒的品种有霞多丽等。全园共种植25万株，现已建成品种齐全，品质优良，可生产多种风格的葡萄酒生产基地。创建了与环境协调，突出地方特色的有机栽培体系。葡萄种植基地不仅在经济上充满活力，并保持其多功能性，特别在社会上，文化旅游上，与周边生物多样性，以及由于全部土地实现了节水、保护了环境、节约自然资源上做出了贡献。
波龙堡酒庄的设计借鉴法国波尔多地区著名大酒庄建筑风格，中西结合独具特色。建筑占地面积5000平方米，有榨汁车间、酿造车间、灌装车间、地下酒窖、品酒室等。酒庄采用世界一流的控制和发酵设备，葡萄酒陈酿于法国橡木桶内，储存在古朴而典雅的储酒酒窖中。酒堡既是葡萄酿酒、贮酒的地方，又是传播文化，旅游接待的地方，是公司的重地，为了设计好、建好、装饰好酒堡，先后多次派人出国考察，博采众家所长为我所用，设计好后，又多次请国内设计专家、酿酒专家、共同商议，先后六次议稿，最终取得一致意见，并于2002年动工，2003年建成。历经一年时间，同时又从意大利等国家引进制冷机、压缩机等15台套、酿酒一流设备满足了生产高端葡萄酒的需要，还建有一处600多平方米的恒温、恒湿酒窖，以及装饰古朴、充满文化气息的品酒大厅和体现酒传说文化与现代化文化相结合的展厅等。
波龙堡系列葡萄酒全部产自自有的波龙堡酒庄，完全按照有机生产方式生产和酿制。
波龙堡的土壤
葡萄酒节结束后，在薛飞的带领下，众人参观了波龙堡酒庄。让大家最为感兴趣的是庄园中不同板块的土层。薛飞介绍不同区域不同的图层，哪些图层适合，哪些图层更适合，他们正在寻找适合不同品种的土壤，现在还没有对葡萄园做太多改造，他要在对当地的风土条件有了更多认识之后，再对各个酒园进行不同程度的控制管理。他认为，以同纬度来纵向比较中国产区和波尔多产区的相似性其实意义并不大，有些中国酒庄如波龙堡已经明确要酿当地产区特色的酒：我们不断地研究和尝试，寻找当地更适合的土壤，酿造更高品质的葡萄酒。
酒庄一直抓住“做中国顶级葡萄酒”的理念，本着“建立完整的有机葡萄酒生产体系；确保葡萄果实的顶级品质，严格控制葡萄的单产量和采摘期，坚持保护环境和生产纯天然有机产品”的原则坚持不懈地为葡萄酒事业增添能量。
有机是我们的梦想
波龙堡一如既往，持之以恒地坚持有机生产，打造中国顶级有机葡萄酒品牌。薛飞说这是他们酒庄的梦想，创建中国第一个有机葡萄酒自主品牌，为中国有机葡萄酒标准化建设奠定基础。
有机葡萄的种植和有机葡萄酒大力发展和推广，是减少和防止农药、高残留化学药剂等化学物质及农业废弃物对环境的污染及对人类健康造成的危害，提高葡萄酒品质安全的最有效的途径。有机生产技术含量非常高，难度大、投入大，但对消费者身体健康、食品安全以及对大自然环境的改善，保护生物多样性，促进人与自然的和谐发展有着重大积极意义。更主要的是保护了人类赖以生存的环境，使得环境不被污染，农业得到了可持续性的发展，社会效应的前景是美好的。
波龙堡有机葡萄酒的自主知识产权填补了国内有机庄园葡萄酒空白，走在了全国同行业的前列。在葡萄选种、原种培育、葡园建设、葡萄耕种及果实采摘期控制、果实结构控制、肥料选用、酿造技术、产品储存等方面，都坚持把传统酿酒技术和目前最先进的技术相结合，走出波龙堡自己的有机葡萄酒之路。波龙堡有机葡萄酒的成功为我国建立有机葡萄酒检验标准提供了参照标准，成为我国有机葡萄酒的开路先锋。
加强管理，建立专业化队伍
为了加强信息化管理，酒庄建立了机房、大田信息采集系统，采用高科技手段，24小时不间断实时自动采集、存储和远程传输土壤温湿度、气象信息等，实现对大田的科学化管理。当然人才的管理更是不能少，建立专业化人才队伍也是关键的一步，正确的路线确定之后，干部就是决定的因素。科学技术是第一生产力。为保证公司的可持续发展，公司成立技术部，由老科学家带领多方面专业人才，法国国家酿酒师、葡萄与葡萄酒工程专业学士、食品科学与工程专业工科学士、发酵工程专业硕士、作物遗传育种专业农学硕士、植保专业学士等精心研究，给予科技人员施展才华的舞台，使他们能够充分展示聪明才智，公司的发展也因他们而后劲十足。公司其它部门还有各专业人员。这支特别能战斗的科技队伍为波龙堡今天的发展打下了坚实的基础。
有资本就有了任性的理由，但是波龙堡酒庄没有任性，而是无比的珍惜和合理的利用自身的优势，坚持自己最初的梦想，还想问一句？下一个十年，你将会在房山产区怎样生存发展？