【摘 要】
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<正>'饮食民俗是指有关食物、饮料及其器具,在加工、制作与食用过程中所形成的风俗习惯和消费观念,是饮食文化的形象表现和基础部分'。1茶俗作为饮食民俗中的重要部
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<正>'饮食民俗是指有关食物、饮料及其器具,在加工、制作与食用过程中所形成的风俗习惯和消费观念,是饮食文化的形象表现和基础部分'。1茶俗作为饮食民俗中的重要部分,是茶饮文化的形象表现,更是民族文化的载体。在新疆这片广袤的土地上,各民族的茶饮文化千姿百态。'哈萨克族是一个以牧业生产为主的民族,这种特定的生产方式决定了哈萨克族饮食的特点,'2哈萨克族的食品结构以肉制品和奶制品为主,谷类占有次
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