我国食品安全的几种检测方法

来源 :中国调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sam_rao
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食品安全问题已是人们十分关注的大问题,本文论述了食品安全监测体系的技术支撑,即检测方法中的三个问题:当今对检测方法和仪器的要求;在基质复杂的样品中检测组分多、含量很低的有毒、有害残留物的检测方法;对检测方法和仪器发展趋势的预测.
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