【摘 要】
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本刊讯 柠檬为俗称柑橘的一种类型，在柑橘产业中，柠檬产量次于橙和宽皮橘，位居第三位。我国柠檬主要产区在四川、云南，随着人们对柠檬营养成分和药用价值的认识，柠檬已成为人们生活中不可或缺的水果。国际上关于柠檬的功能成分研究较多，大量报道了关于柠檬在调节血脂、血糖、尿酸方面的功效。我国从事此类研究的人员较少。因此，科普类柠檬书基本是空白。 华中农业大学柑橘研究团队的马兆成博士致力于研究柑橘类植物的功能
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本刊讯 柠檬为俗称柑橘的一种类型，在柑橘产业中，柠檬产量次于橙和宽皮橘，位居第三位。我国柠檬主要产区在四川、云南，随着人们对柠檬营养成分和药用价值的认识，柠檬已成为人们生活中不可或缺的水果。国际上关于柠檬的功能成分研究较多，大量报道了关于柠檬在调节血脂、血糖、尿酸方面的功效。我国从事此类研究的人员较少。因此，科普类柠檬书基本是空白。
华中农业大学柑橘研究团队的马兆成博士致力于研究柑橘类植物的功能成分，联合有关单位，在自己研究成果的基础上，搜集有关国内外资料，编写了《柠檬与生活》一书，前不久，该书有中国农业出版社出版发行。
本书开篇介绍了柠檬的历史、品种、现代柠檬产业，让读者对柠檬有一个全方位的认识；再从柠檬的营养价值入手，介绍了柠檬降压、降血脂、抗癌、美容等功效。
《柠檬与生活》全彩版印刷，图文并茂，内容新颖，科普性和可读性强。这本书出版的意义，正如中国工程院院士华中农业大学邓秀新教授在给该书的序言中写到的——“相信本书的出版将会有力地促进我国的柠檬的消费和提高公众对柠檬的认知水平”。
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