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硒是猪正常生长发育繁殖的一种必需的微量元素，在体内具有十分重要的生物学功能。主要作用是：防止细胞膜的脂质结构遭到破坏，保护细胞膜的完整性；在保护细胞膜免受氧化损伤方面，硒对维生素E起着补偿和协调作用；硒是线粒体中某些酶类的组成成分，对于由硫化物或巯基化合物所引起的肿胀有明显的抑制作用；硒能促进抗体的形成，增强机体的免疫力。