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<正>1大豆营养价值分析蛋白质。大豆蛋白质含量高,一般在35%,大豆蛋白主要由球蛋白(约占63%)、清蛋白(约占12%)和谷蛋白(8%)组成。大豆蛋白质量很大程度上由大豆球蛋白决定。大豆球蛋白由12个亚基组成,以11S、7S亚基为构成大豆球蛋白的主体。11S亚
大豆类饲料营养价值及抗营养因子的分析
【摘 要】
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<正>1大豆营养价值分析蛋白质。大豆蛋白质含量高,一般在35%,大豆蛋白主要由球蛋白(约占63%)、清蛋白(约占12%)和谷蛋白(8%)组成。大豆蛋白质量很大程度上由大豆球蛋白决定。
【机 构】
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黑龙江省宾县糖坊镇畜牧中心
【出 处】
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养殖技术顾问
【发表日期】
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2014年01期
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