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无菌包装系统食品安全的飞跃1961年，利乐与Alpure公司合作，成功研发出无菌包装系统，解决了灭菌与包装一体化的难题，堪称液态食品包装发展的里程碑。1998年，美国食品工艺研究所把利乐公司的无菌灌装技术评价为“50年来食品科学中最重要的成果”。
无菌包装与追溯系统——让安全从始至终
【摘 要】
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无菌包装系统食品安全的飞跃1961年，利乐与Alpure公司合作，成功研发出无菌包装系统，解决了灭菌与包装一体化的难题，堪称液态食品包装发展的里程碑。1998年，美国食品工艺研究所把利
【出 处】
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中外食品
【发表日期】
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2006年5期
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