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介绍了杜仲保健醋饮料的生产工艺，并通过正交试验，探讨了合理的配方和加工技术。
杜仲保健醋饮料的研制
【摘 要】
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介绍了杜仲保健醋饮料的生产工艺，并通过正交试验，探讨了合理的配方和加工技术。
【机 构】
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洛阳农业高等专科学校食品系
【出 处】
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资源开发与市场
【发表日期】
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2000年1期
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