论文部分内容阅读
将生产豆腐的副产品豆渣经处理后添加到面包粉中，研究其添加量对面包粉粉质和面包质量的影响，通过粉质试验和焙烤试验得出最佳添加量为３％。
高纤维豆渣面包的研究
【摘 要】
：
将生产豆腐的副产品豆渣经处理后添加到面包粉中，研究其添加量对面包粉粉质和面包质量的影响，通过粉质试验和焙烤试验得出最佳添加量为３％。
【机 构】
：
南京农业大学食品科技学院
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2000年5期
其他文献
ＥＸＡＣＴＳＯＬＵＴＩＯＮＳＡＣＯＵＰＬＥＤＮＯＮＬＩＮＥＡＲＲＥＡＣＴＩＯＮ－ＤＩＦＦＵＳＩＯＮＳＹＳＴＥＭＬｉＺｈｉｂｉｎ（李志斌）（ＤｅｐｏｒｔｍｅｎｔｏｆＭａｔｈｅｍａｔｉｃｓ，ＬａｎｚｈｏｕＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｌａｎｚｈｏｕ７３００００，...
能源的使用程度最终还是由消费者个人的行为所决定，因此，引导个人能源消费行为向低碳化发展至关重要。要在推进可再生能源发展的同时，加快能源节约型社会建设，激发全社会参与生态
报纸
主持人：欢迎进入《百花苑》。在染整全程工艺中，织物需经过4-9次水洗后烘燥的过程。烘燥的能耗与织物上含水量成正比。织物上的水分有结合水和非结合水两种形式。前者指织物以
随着社会经济的不断发展,电网规模也在逐渐增大,供电企业原有的资产管理模式已经不能满足当今的发展需求,甚至还会造成资源管理过程中一些数据信息出现不匹配的现象,因此,要
为加快推进陆军转型,实现兵力投送能力建设的目标要求,从陆军兵力投送相关概念辨析入手,分析陆军兵力投送能力建设的现实意义和矛盾问题,提出树立新理念、构建新力量、开展实
Stella McCartney是设计师Stella McCartney于2001年秋天在巴黎时装展中正式推出的同名品牌，最初只是女性服饰，现在Stella McCartney品牌已经涵盖了成衣、香水．化妆品、鞋．皮包．眼
将于四川凉山地区的紫参与常规基础饲料以１：４混合制成颗粒饲料，饲喂１２月龄ＢＡＬＢ／Ｃ纯种小鼠６０ｄ，测定七项有关衰老的生化指标，结果显示紫参’粉可以使血清及肝脏中过氧化脂质ＬＰＯ分别下降２１．０％和１３．６％（Ｐ〈０．０１或Ｐ〈０．００１），显著
ＬＯＣＡＬＡＮＤＧＬＯＢＡＬＥＸＰＯＳＥＤＰＯＩＮＴＳＭ．Ｂｅｌｔａｇｙ（ＭａｔｈｅｍａｔｉｃｓＤｅｐａｒｔｍｅｎｔ，ＦａｃｕｌｔｙｏｆＳｃｉｅｎｃｅＴａｎｔａＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｅｇｙｐｔ．）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎｔｈｉｓｐａｐｅｒｗｅｄｅｒｉｖ...
改革开放以来，我国企业的技术取得了飞速的发展，与此同时，在企业的管理模式方面也有了很大的变革。现代化的用电信息采集系统不断地更新，在电费管理模式上也需要做出改变，防止其阻
采用药食同源的茯苓和山药为原料，研制了一种老年固体保健型饮料。实验探讨了茯苓的提取条件，并通过正交试验确定产品的最佳配方。