农产品检测技术的质量安全控制研究

来源 :中外食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zeiwu158
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
在信息时代的发展背景下,为确保农产品的质量满足要求,发挥农产品检测工作的应用价值。本文首先分析了农产品实施检测技术的意义;其次分析了农产品检测技术质量安全管控现状;最后针对其现状提出了农产品质量安全的优化策略。
其他文献
本文研究了酸性蛋白酶水解猪血红蛋白制备抗氧化肽的条件。以还原力为评价指标,优化确定了加酶量5%、8h、30℃、pH3.0、底物浓度4%的水解条件。经超滤膜分离得到7个不同大小分子量组分中,分子量小于1000KDa的组分其铁离子还原力、羟基自由基、超氧阴离子和DPPH自由基的清除率均为最高,其抗氧化能力可达相同浓度Vc的50%以上。
随着社会的不断发展,人们的生活水平在不断提高,对食品问题也越来越重视。食品安全作为目前的热点话题,引起社会各界的瞩目[1]。所谓病从口入,大家吃的食物存在任何问题都有可能对身体健康造成不同程度的伤害。因此,各食品生产企业的加工生产必须要严格按照标准规定执行。同时,食品安全检测机构也要加强对各食品加工企业的监督管理工作,根据相关的法律法规对所有出厂食品严格检测,禁止一切不符合安全标准的产品流向市场,从而更好地提高生产加工领域食品的质量。本文将针对食品生产加工标准化的应用展开分析。
三氯乙烯作为一种用途多样化的溶剂,被广泛使用在金属、农药的制造以及相关的医药行业当中。多年来,伴随着加冷和制冷行业产品的进步,三氯乙烯作为重要的角色登上了市场舞台,但是由于三氯乙烯自身存在对于人们身体健康和环境的隐患,随之而来的是社会与市场对三氯乙烯技术要求的严格化。以下,本文将针对三氯乙烯技术的改进方法进行分析阐述。
现代食品安全监管工作开展时,应当灵活多变地应用快速检测技术,以满足食品安全监管的工作要求。鉴于快速检测技术类型较多,如免疫胶体金技术、酶抑制技术、纸片检测技术、生物传感技术、生物芯片技术等。为充分发挥出快速检测技术的应用优势,应当在食品安全监管工作开展阶段,不断细化监管内容,构建完善的技术应用机制,并促进快速检测技术的创新升级。本文就食品安全监管中,快速检测技术的实际应用进行分析探讨。
饼干是休闲食品的重要组成部分。随着社会经济水平的不断发展和人民逐渐增强的健康意识,功能性饼干日益得到消费者的青睐。抗性糊精是一种低热量的可溶性膳食纤维,适用范围广。沙棘(拉丁学名:Hippophae rhamnoides Linn.),广泛分布于我国东北、华北、西北和青藏高原。沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质,可以广泛应用于食品、医药领域。本研究在普通饼干配方中加入不同比例的抗性糊精和沙棘果粉,通过测定其膳食纤维、脂肪、蛋白质、总糖和维生素C含量来比较不同配方饼干的营养价值;并且通过感官评定来判断
伴随着食品科学技术的不断成熟与进步,食品工业不断发展革新,国际经济一体化及国际食品贸易日渐活跃,人们对食品安全越来越重视,对食品质量的认识越来越全面,对食品质量安全相关工作的要求越来越高,作为判断食品质量准绳之一的食品标准就显得尤其重要。食品质量的技术指标就是通过食品标准来评价的,提升食品质量安全,从而保障安全标准的改革,可以促进食品工艺的改进,更好地保障人们的身体健康。
食品卫生属于公共卫生范畴,其中包括葡萄酒卫生领域,也是需要关联原料生产流程、加工流程、产品储运流程以及产品销售流程等。需要保障、完善或者优化葡萄酒生产链的卫生操作规范及其环境,要能够强化各方协调效能。现在立法部门已经陆续颁布与完善相关法律法规体系,同时创建有关的标准,这是包含葡萄酒产业“从农田到餐桌”的全过程。不过,伴随葡萄酒消费市场有着产品风格需求的持续改变情况,这也是会显著变化葡萄酒生产流程的适用性,从而产生全新的投入成分、材料与技术以及酿酒方法等,这是对葡萄酒企业来讲,既是存在发展的挑战,也是有着发
食品召回是国际上盛行和较为成熟的一种食品管理模式,通过预防为先,降低食品伤害风险和保障公众健康安全。本文以过敏原类食品标示缺陷现状出发,分析当前我国食品召回法律法规和机制制度的不足,提出了改进我国食品召回工作的对策和建议。
食品安全问题是关系国计民生的重要问题,于经济飞速发展的当下,饮食种类得到极大丰富,各种产品层出不穷,此种情形虽然使公众的饮食需求得到极大满足,但其为食品安全监管工作带来巨大挑战。从当前我国食品监管工作现状来看,其依然存在一些问题,使得公众饮食安全得不到确切保障,从而使公众身体健康遭受一定威胁。本文首先对当前食品安全监管存在的问题展开分析,随后针对性提出相应解决对策。
现阶段,我国社会经济的不断发展,人们的生活质量也在发展中得到了一定的提升,在日常生活中,对于食品安全的重视程度也越来越高。食品的质量是否符合标准,直接对人民的生命安全及生活质量产生巨大影响,尤其是食品当中的异物问题,是当前需要研究的重要课题之一。现阶段,在食品企业的发展当中,存在异物问题被媒体大肆地曝光,食品异物案例比比皆是,尤其是在餐饮行业的案例最为突出,这不仅给企业带来一定的经济负担,同时影响了企业在市场中树立的良好形象,失去了群众的信任感。基于此,本文以食品异物为切入点,分析当前食品中异物的混入原因