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目的改进国标面制食品中铝的测定方法。方法在其反应体系中加入OP—10乳化剂。结果方法的线性范围0～5μg／ml，相关系数r=0．9996，RSD为2．12％～2．97％，加标回收率为90．5％～103．8％。结论该方法显色灵敏，稳定性好，准确，干扰少，适用于面制食品中铝的测定。
面制食品中铝测定方法的改进
【摘 要】
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目的改进国标面制食品中铝的测定方法。方法在其反应体系中加入OP—10乳化剂。结果方法的线性范围0～5μg／ml，相关系数r=0．9996，RSD为2．12％～2．97％，加标回收率为90．5％～103．8％。结论该方法显色灵
【机 构】
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双流县疾病预防控制中心
【出 处】
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职业卫生与病伤
【发表日期】
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2009年4期
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