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矿物质是鸡生长发育不可缺少的营养素,其饲喂量的高低不但影响鸡的生长性能,而且关系到胴体肉品质的高低.因此,多年以来,很多学者在这方面进行了大量的研究.本文就与鸡胴体和肉质有关的矿物质研究进展情况作一综述,以期为从矿物质角度调控肉质提供参考.
矿物质影响鸡肉品质的研究进展
【摘 要】
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矿物质是鸡生长发育不可缺少的营养素,其饲喂量的高低不但影响鸡的生长性能,而且关系到胴体肉品质的高低.因此,多年以来,很多学者在这方面进行了大量的研究.本文就与鸡胴体和
【机 构】
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沈阳农业大学畜牧兽医学院,辽宁省兽药饲料监察所
【出 处】
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中国家禽
【发表日期】
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2005年14期
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