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生物化学是生命科学、食品科学、医学等多个领域相关专业的基础课。笔者从食品科学与工程专业应用型人才培养的角度出发，对人才培养目标、教学内容、教学方法与手段和教师的“爱与激情”等几个方面进行了探讨，以期更好地指导、促进生物化学的教学工作。
食品科学与工程专业生物化学教学体会——从应用型人才培养角度出发
【摘 要】
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生物化学是生命科学、食品科学、医学等多个领域相关专业的基础课。笔者从食品科学与工程专业应用型人才培养的角度出发，对人才培养目标、教学内容、教学方法与手段和教师的“
【机 构】
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华中农业大学楚天学院食品与生物科技学院
【出 处】
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生命的化学
【发表日期】
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2014年3期
【基金项目】
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华中农业大学楚天学院校级优质课程建设项目（2011003）
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