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对抗旱能力不同的湘研1号、5号、10号辣椒进行了干旱胁迫试验,结果表明:干旱胁迫下辣椒组织的AsA含量和Chl含量都呈现下降趋势;保护酶活性则先升高后降低;质膜相对透性、MDA含量先降低后增加.不同品种间的差异显示出抗旱性强的品种保持着相对较高的AsA含量和保护酶活性(或活性的增幅),相对较低的质膜相对透性与MDA含量;抗旱性弱的品种则相反.这些生理指标及其变化说明MDA含量和质膜相对透性能够用来作为辣椒抗旱性鉴定的直接指标,SOD、CAT活性能够用来作为辣椒抗旱性鉴定的间接指标,而POD活性不宜作为辣椒