【摘 要】
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<正> 稀释啤酒技术是在国际上发展较快的啤酒生产技术之一,在我国,由于存在技术、设备以及人们的心理承受能力等多方面因素的影响,使该技术一直未得到较快的发展。自1990年以
【机 构】
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黑龙江省伊春市啤酒厂,黑龙江省伊春市啤酒厂
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<正> 稀释啤酒技术是在国际上发展较快的啤酒生产技术之一,在我国,由于存在技术、设备以及人们的心理承受能力等多方面因素的影响,使该技术一直未得到较快的发展。自1990年以来,为增加啤酒产量,我厂在稀释啤酒方面开展了一些研究工作,并用此方法生产稀释啤酒近5000吨,质量全部达到了国家一级啤酒标准。根据我厂生产情况,就稀释啤酒的工艺和特征谈几点体会,不妥之处,望专家指正。一稀释用水的要求及其处理 1.对稀释用水的要求稀释用水质量是影响稀释啤酒质量的最重要因素,它必须达到下列要求:①无任何
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