【摘 要】
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春天来了，草木萌发，百花争妍，山坡上、树林里、溪河边、田坎下，随处可以看到鲜嫩的野菜。过去，它曾是饥寒交迫的人们填饱肚皮的救命食物；后来，人们生活水平提高，追求过精过细的食物成
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春天来了，草木萌发，百花争妍，山坡上、树林里、溪河边、田坎下，随处可以看到鲜嫩的野菜。过去，它曾是饥寒交迫的人们填饱肚皮的救命食物；后来，人们生活水平提高，追求过精过细的食物成为人们时髦生活，野菜几乎与人们绝缘。如今，人们发现农药、化肥对蔬菜的大肆污染，方惊奇地发现很多野菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有一定的医疗保健作用，同时又极少被污染，有利于改善食物的结构。
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