【摘 要】
：
本文针对机械去骨和人工去骨的牛肉以及火鸡肉的一些化学、物理特性进行了对比研究.相近成分胆固醇、硫代巴比土酸(TBA)、钙铁含量、颜色参数、脂肪酸成分等指标在样本中得以
【机 构】
：
黑龙江省农业机械工程科学研究院;黑龙江省农机总公司泰禾机械有限公司
论文部分内容阅读
本文针对机械去骨和人工去骨的牛肉以及火鸡肉的一些化学、物理特性进行了对比研究.相近成分胆固醇、硫代巴比土酸(TBA)、钙铁含量、颜色参数、脂肪酸成分等指标在样本中得以分析.去骨方法对牛肉和火鸡肉的化学成分有所影响.机械去骨导致较高的胆固醇以及钙铁含量.在手工去骨火鸡肉中,含量最多的脂肪酸是C16:0、C18:1以及C18:2.机械去骨加工使火鸡肉中C18:1、C18:2、C18:3的含量增加.而C16:0、C18:0、C18:1则是机械去骨和手工去骨牛肉中主要的脂肪酸.
其他文献
B细胞急性淋巴细胞白血病(ALL)临床预后差异很大,沿用至今的评价指标和预后分组标准存在局限性.近年来国际上陆续发现了一些B细胞ALL预后相关的新分子标记,现就这些新分子标
文中首先对网络状态监测技术进行了详细的介绍。然后具体讲了一种网络状态监测工具NetFlow技术。根据这些理论,作者设计了一个基于NetFlow技术的IP网络监测系统,并给出了该系
目的探讨阵发性室上性心动过速(PSVT)的射频消融术(RFCA)的治疗效果。方法对76例PSVT者,根据体表心电图和心内电生理检查结果进行RFCA。结果 76例PSVT复发1例,总成功率98.7%,
随着数字时代的来临,传统的教育电视制作正在向全数字化制作的环境过渡.在这一进程中,数字化设备的诞生和以计算机技术,网络技术为基础代表的各种数字处理技术的运用,使得教
由于扩招,高职学生就业遇到难题。为提高学生素质,增强高职的就业竞争力,本文提出了几点建设性意见。
Due to enlarging enrollment, vocational students have encountered
目的 分析马来酸曲美布汀联合黛力新治疗肠易激综合症的临床疗效.方法 抽取在我院消化科门诊确诊为肠易激综合征患者285 例,随机分为对照组(142 例)和治疗组(143 例).对照组
在AutoCAD中建立二维离心泵的几何模型,将模型转入GAMBIT进行网格划分,再利用Fluent数值模拟此离心泵内的二维流动。计算模拟结果显示出离心泵内的速度场、压力场和湍流强度等。采用标准的模型模拟得到的结果可真实反映离心泵内部的复杂流动,为离心泵的设计改良提供了可靠依据。
塔是非常重要的一类石化设备,也是计算难度最大的设备之一。本文应用有限元的方法研究了塔设备的振动特性和在风载荷作用下的位移分布情况,并与理论计算结果进行对比,获得了
目的 评价长春新碱(VCR)联合低剂量环磷酰胺(CTX)治疗系统性红斑狼疮(SLE)的疗效和安全性.方法 本研究为两个中心、随机、单盲、对照的临床试验.符合纳入和排除标准的50例SLE
目的 探讨不同剂量铁剂治疗小儿营养性缺铁性贫血(IDA)的疗效.方法 选取2008年1月--2011年1月来我院门诊就诊的IDA患儿288例,随机分为两组,治疗组156例,对照组132例,两组患儿