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在我国,筵席是烹饪技艺的集中反映,是饮馔文明发展的标志,是饮食文化遗产的重要组成部分。筵席是人们进餐的一种特定方式,具有典雅、隆重、精美的传统规范。筵席服务于社会主义两个文明建设,在我国旅游事业及对外关系的发展过程中将会发挥越来越大的作用。
浅谈我国筵席发展
【摘 要】
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在我国,筵席是烹饪技艺的集中反映,是饮馔文明发展的标志,是饮食文化遗产的重要组成部分。筵席是人们进餐的一种特定方式,具有典雅、隆重、精美的传统规范。筵席服务于社会主
【机 构】
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六安鹏飞职业技术学校
【出 处】
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江苏调味副食品
【发表日期】
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2015年04期
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