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通过自制硅胶G板,利用薄层色谱法对辣椒酱中的苏丹Ⅰ进行分离,刮下斑点,溶解后用分光光度法测定,所得的波长和吸光度的谱图与标准溶液的谱图进行对照,从而确定辣椒样品中存在苏丹红Ⅰ。该方法简便快捷,现象明显,经济实用,结果可靠,尤其适合于基层检测机构及小工厂的有关食品检验。
薄层色谱分离分光光度法测定辣椒酱中苏丹红Ⅰ
【摘 要】
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通过自制硅胶G板,利用薄层色谱法对辣椒酱中的苏丹Ⅰ进行分离,刮下斑点,溶解后用分光光度法测定,所得的波长和吸光度的谱图与标准溶液的谱图进行对照,从而确定辣椒样品中存在
【机 构】
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韩山师范学院化学系,广东潮州
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2007年2期
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