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固始鸡孵化期间蛋黄胆固醇、粗脂肪和锌含量分析
固始鸡孵化期间蛋黄胆固醇、粗脂肪和锌含量分析
来源 :湖北农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bibby_514
【摘 要】
:
对固始鸡种蛋孵化期间蛋黄中胆固醇、粗脂肪和锌含量的测定表明,胆固醇含量0-6胚龄明显升高,以后出现阶段性降低;粗脂肪含量0-6胚龄无明显变化,6胚龄以后逐渐降低:锌含量0-3胚龄和
【作 者】
:
李国喜
康相涛
韩瑞丽
孙桂荣
李朝云
梅承君
【机 构】
:
河南农业大学牧医工程学院
【出 处】
:
湖北农业科学
【发表日期】
:
2006年4期
【关键词】
:
固始鸡
孵化
蛋黄
胆固醇
粗脂肪
锌
Gushi chicks
hatching
yolk
cholesterol
fattiness
zinc
【基金项目】
:
国家863计划项目(2002AA242021),河南省重大科技攻关项目(0222010900,0322010600):河南省高校杰出科研人才创新丁程项目(2000KYCX005)
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对固始鸡种蛋孵化期间蛋黄中胆固醇、粗脂肪和锌含量的测定表明,胆固醇含量0-6胚龄明显升高,以后出现阶段性降低;粗脂肪含量0-6胚龄无明显变化,6胚龄以后逐渐降低:锌含量0-3胚龄和6-12胚龄明显升高,3-6胚龄和12-21胚龄降低。
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