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创汇农业是以国际市场为导向，以对外商品交换为条件，以获得外汇为经营目标的高技术、高质量、高标准、高效益的生产经营型农业体系。改革开放十五年来，福建省泉州地区积极利用山海资源优势和充分发挥侨乡的区位优势，认真抓好引进和出口工作，开展对外贸易活动，创汇农业得到迅速发展，促进了农村经济的全面繁荣。一、泉州市创汇农业的发展现状（一）泉州市创汇农业发展进程。党的十一届三中全会以来，特别是“七五”期间，泉州市沐浴着改革开放强劲东风，积极稳妥调整农村产业结构，按照贸工农的格局，发展农村商品生产，初步形成农林牧渔副、果茶