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圈养条件下，选用黑白花×当地土种杂种牛16头，随机分成两组，分别为对照组（空白组）和糖萜素组（基础日粮中添加糖萜素800g·t^-1干物质），每组8头牛，试验期为30d。试验结果表明：糖萜素组牛屠宰率较对照组提高1．75％，差异显著（P〈0．05），背膘厚度提高0．5cm，熟肉率增加1．06％，嫩度也明显提高，大理石花纹提高1个等级。