认识莫月,是在2009年10月下旬的某一天,当时我正在筹建中国旅游协会休闲度假分会,是个好事情,所以要努把力,多接触传统旅游行业之外的各类人士。有朋友介绍一本名叫商业文化的刊物,操持的人叫莫月,跑到马连道的嘉和信会馆,先见人,清清爽爽利利落落的北京女人,又看物,老家具,怪石头,各种瓷器,透着有文化。
　　边喝茶边聊天,莫月介绍她这本杂志。商业文化是商业部老部长胡平先生倡导的,当时是新潮,现在已经是无事不文化,无物不文化,无人不文化,所以这本杂志尚能在如林的本本里生存且有一定影响,不大容易。最后聊出一个事,就是在杂志上开个休闲专栏。
　　休闲,无处不在,古人说:人莫乐于闲,非无所事事之谓也。闲则能读书,闲则能游名胜,闲则能交益友,闲则能著书。天下之乐孰大于是?现在来说,是自由时间、特别活动、特殊体验。但现代人又很忙,如果能够得闲空,有闲心,用闲钱,读闲书,做闲事,养闲趣,岂不是一种好活法?
　　我从事旅游已经三十年,开始是爱好,后来是职业,再后来是学问,最后是享受。现在自我认知是闲云野鹤,散仙游侠,以半残之躯,每年在全国跑一百五、六十个市县,接触很多奇山异水新鲜事独特人物,每每惊奇,也愿意和大家分享。所以用闲事闲话闲说的方式,看什么说什么,想什么是什么,为紧张的状态加一点好玩。
　　
　　魏小安:原任国家旅游局政策法规司副司长,旅行社饭店管理司司长,规划发展与财务司司长、中国社会科学院研究员。现任全国休闲标准化技术委员会主任,中国旅游协会休闲度假分会秘书长,是活跃在中国旅游业的最著名的规划、营销专家之一。
　　
　　树立休闲概念,明确休闲经济,培育休闲产业,是近年来人民生活中的一件大事。它所蕴含的意义,也许再过若干年我们才能更全面更深刻地体会到。在中国的传统文化里,休闲从来都是没有地位的,一提起休闲,就是好逸恶劳、好吃懒做,从而形成了一种主流价值观。尤其是在计划经济条件下,在“火红的年代”中,是“与天奋斗,其乐无穷;与地奋斗,其乐无穷;与人奋斗,其乐无穷”。这种影响,到现在还普遍存在。比如,国家规定了带薪休假制度,但是,多年以来这个制度始终落实不好。即使人们有时间,也不敢提出休假。因为一提出休假,人家就以为你的工作干得有问题,或者是闹情绪。这是一个非常普遍的问题。从心里来说,每个人都非常盼望休假,但是谁也不愿意主动提出休假。所以,如果想在中国发展休闲,首先就要解决这个问题。
　　研究問题,必须从实情出发。实际上我们这个传统文化和主流价值观造成的客观效果并不好,形成了一个不伦不类的现象。由于不能更好的休息,也不能更好的工作。就形成了一种工作在某种程度上等同于休息,休息在某种程度上等同于工作的情况。但是近年以来,情况发生了很大的变化,各级政府对带薪休假制度落实的力度加强了,很多地方都下了比较硬的规定,要全面落实,一些企业也开始落实带薪休假制度。这和假日旅游的井喷式发展有关系,和各地重视旅游业的发展更有直接的关系。休闲要发展,首先要培育需求,这也是作为一种消费政策的体现。现在有了一个好的开头,但是传统文化和主流价值观的影响仍然不可忽视,深层次看,休闲不仅是经济现象,更重要的是人文要求,进一步是人权要求。在这里边缺乏更多研究,有些初步研究成果也应转化成社会普遍性的共识。
　　之所以会形成传统的文化根基和这种主流价值观,正是因为我们原来活得太艰难了,求温饱的时期谈不上休闲。现在中国已经达到小康社会,正在向新的成长阶段迈进,我们已经从短缺式经济转向过剩式经济,要扩大内需,拉动发展。在这种情况下,休闲需求就大规模地产生了,满足这种需求的环境也好了许多。但作为一种社会现象,毕竟还是一种新的现象,对我们来说也还是一种新概念。而从世界范围来看,已经是普遍性的现象,这是后工业社会发展的一个必然。虽然说休闲的愿望和休闲的理念古已有之,但休闲真正作为一种社会现象存在,应该是从工业化时期开始,到了后工业化社会,休闲就变成了一种大规模的常规性的社会生活方式。可是作为中国来说,现在还没有达到这个程度。在这方面,学习和引进应该是第一步的任务。下一步则应该是消化、吸收和发展。就是结合中国的国情,怎么来消化、吸收,怎么促进休闲的发展,这是必要的也是必须的。原来我们只是从旅游的角度考虑问题,旅游业本身是综合性产业,日常工作都是这些,平时对有些问题想得也多一点。比如,从生活质量的角度来认识旅游业的发展,从生活方式的角度来认识旅游业的发展等等,这些问题原来都考虑过,但是放在休闲产业这个背景之下,到现在为止还没有看到更成熟的东西。这也是必须要做的事情。
　　怎么来理解休闲产业?“休闲产业”四个字,首先是“闲”。“闲”是什么?可以从两方面来理解。第一是拥有可自由支配的时间,只有时间,不能自由支配这也不叫闲。比如,很多老年人在家里,时间有了,但是一天到晚忙家务,不能自由支配,也不能说闲。“闲”准确地来说,应该是可自由支配的时间。另一个方面理解,闲应该是一种意境,这是从文化学的角度来说。实际上中国文化里有很多这样的东西,比如:偷得浮生半日闲、一闲对百忙等等,这都是闲跟忙的对应关系。闲首先应该是悠闲,古代培养出很多这种文化意境,这也是一种消费意境。第二是适意,有悠闲有适意,所以才构成一个词组叫闲适,只讲有时间也不行。或者说,只讲时间是在休闲的早期阶段,休闲发展到一定程度的时候,就要讲意境。第二个字是“休”。时间是需要消费的,“休”就是消费时间的方式与内容。采取什么样的方式来消费可自由支配的时间,在消费的过程中注入一些什么样的内容,也是社会进步与发达的一个标志。“休” 和 “闲”加在一起,反映出一种文明。第三个字是“产”。“产”的基本意思是经营,从社会整体角度来说,百分之百的绝对化地强调经营性,恐怕也有偏颇,休闲有一定的社会福利性。但是,从根本来说,对于“产”的理解,应该是经营性的。不从市场化的角度出发,也不可能满足大规模的需求。第四个字是“业”。“业”就是一定要达到规模。只有一、两家,只有三、五家,只有十家八家,也说不上是一个“业”。要形成一个行业,必须达到一定的规模。所以“产”、“业”这两个字结合到一起,实际上是描述供给的总体。总之,“休闲产业”这四个字既反映了需求,也反映了供给。这样来把握,尤其是从这个“业”字来说,就要求我们适应需求,形成比较大的规模。这样作为一个行业才能立得起来。
　　从规模的角度怎么总体定位?目前,休闲应该说是三分之一的城市生活状况。每年115天的法定假日,加上带薪休假的落实,这是一百二十几天,相当于城市生活的三分之一。这样,就不应当把“休闲”简单地理解为偶尔玩一次,而应该理解为生活的一个重要的组成部分。三分之一的时间都在休闲上,我们能把它看低了吗?从这个角度来讲,一是形成了三分之一的生活方式,二是三分之一的消费模式,三应当是三分之一的社会资源分配,四是也应该形成三分之一的产业倾斜。如果从这四个角度来定位,怎么强调“休闲产业”都不过分。只不过还是有传统的主流价值观和主流文化在起作用。三分之一倾斜到玩上,国家还成何国家?三分之一倾斜到休闲上,经济建设怎么发展?很多人肯定会提出这样的问题。这里忘了一些根本的东西,就是辛辛苦苦搞建设的目的是为了什么?目的就是让大家过好日子。怎么碰到老百姓有好日子过的时候,有的人还不高兴,不支持?说到底,还是左的思想在起作用。所以,在“休闲产业”这个问题上必须把“左”的东西清除掉,“休闲产业”的康庄大道才能开辟出来。
　　
　　休闲体验·玩感受巴拉顿湖
　　□ 李蓉盛
　　
　　早在一部匈牙利影片中就已初闻巴拉顿湖的名字,记得那是描写青年人爱情生活的,片子里有这样的对话:“到巴拉顿湖去度蜜月。”随后便出现了一对青年在湖中划船的镜头,湖光山色,俊逸俏丽。
　　再后来,我了解到,巴拉顿湖又称匈牙利海,为中欧最大的湖泊,面积有596平方公里,最深达11米,有运河通向多瑙河,在匈牙利的旅游资源中,此湖无疑占有很重要的地位。
　　到达匈牙利首都布达佩斯的第三天,我们便去巴拉顿湖观光。汽车直向西南,沿途是红屋绿树的村镇,也有一些别具风格的设施。在公路南侧一座肃静的大院外墙上,仍残留着一些白粉写的和黑墨乱涂的匈文标语,每句标语的最后都有一个粗大的感叹号。翻译说这是十多年前前苏联军队按华沙条约在此驻军的所在。当时的匈牙利是华约成员国之一,这些标语是情势变化后的人们表达激烈情绪的遗留物。
　　我们被汽车拉向巴空尼山东南侧的巴拉顿湖畔,来到近前,才发现我们来的并非是好季节,这里虽能避暑,却不能避寒。初冬的冷雨下个没完没了,好像把天空中的寒气都带了下来。湖面很大,呈长茄形,此时满目萧索,晴朗让位给了迷离。游船尚未撤去,系在湖边上,一起挤挤撞撞的,分明是在扎堆,好像也怕冷似的,而且还发出吱吱嘎嘎的鸣声,就像急于让人领回家去的孩子,怪疼人的。
　　湖上仍有不少悬空搭起的酒吧,装饰得琳琅满目,顾客却很少。哦,那边又急急走过来一对青年恋人,挽臂跳过桥板,推开侍者的门,可能得到的回答是没有他们想要的食品,便又失望地耸耸肩,像落叶似地飘走了。
　　离开湖滨,不远处的半山坡上满是葡萄园,雨中无人照看。已经成熟的葡萄尚未采摘,雨点打在上面,凝珠欲滴。向导说:这些葡萄都是酸的,专门用来酿造葡萄酒。我想,这些雨珠想必也被浸酸了吧?
　　我们没有打伞,几个人在湖滨林间石径上漫步,浸着雨水的落叶在脸腮上摩挲了一下,又滞重地跌在地上,摞在同类的落叶堆里。石径左边是一座座的半身塑像,原来巴拉顿湖有这样一个传统:凡是来过这里的世界名人都要塑像以为纪念,我所看到的有匈牙利的裴多菲、李斯特,还有印度的泰戈尔等等。多数是诗人、音乐家和画家,但这时既没有诗句也没有乐声,只有雨点敲着落叶,其声窒闷而单调,有的塑像下面得享两三束小花的幸运,有的则没有,还有的虽有一地野花,却早已枯萎。
　　石径后边倒是有几个垂钓者在雨中消磨清寂,他们中有的披着雨衣,有的则没穿,任凭风雨吹打。引起我注意的是,這些垂钓者不是我平时习惯认为的退休老者,全是三四十岁的精壮汉子,想不到他们有这般空闲和耐性。
　　离开湖滨,一溜小山那边是别墅区模样的各式小楼,它们中有的很豪华,门口停着崭新的奔驰汽车。警觉性极强的看家犬蹦跳着出来,逡巡一遭,又剪着尾巴进门去了。也有旧式的茅草屋,朵朵兀立,不知是自觉酸涩,还是它的主人有意为了保留古朴的往昔?
　　再旁边,是正在兴建的座座私人房,有的上梁,有的擂钉,有的搅拌水泥,有的安装门窗,忙活得紧,什么冬雨,什么寒风,都不在话下。据说这些造房的主人们都是瞄准旅游热来的。来年春季,湖上游人一多,他们就该大显身手,靠湖吃湖了。
　　在东面一个僻静处,有一家据说是很有名的风味餐厅,有真正的匈牙利烤鸡,还有用巴拉顿湖滨的葡萄酿造的美酒。向导说,这里的酒至少有三四十年窖藏的时间,端的是:窖中数千日,一旦做新尝。
　　即将离开这家餐馆时,正与一位同胞撞个满怀。他一张嘴就是一口京片子:“这地方太盖帽了,赶明儿我也在这儿开个餐馆,比在布达佩斯练摊儿强多了。”简短交谈几句,才知他是从北京来匈做生意的,在这里发展将近十年,是第一次来巴拉顿湖。
　　归程中,我们的汽车又从那个旧军营前路过。在一边的侧门,有几个高大的军人上了一辆军用车,然后忽地从我们右边超车而去。从服装和派头上看,都与当地军人有别。翻译告诉我们这是美国的军人,我才省悟因为匈牙利已加入东扩中的北约。而在十几年前,北约与华约是两个对立的军事集团,一朝巨变后,令人对世事沧桑不无感喟。
　　此时车窗外不时飞进来点点雨星,引我品尝着万里之外异域他乡的冬雨滋味,也算冲淡了刚才一度产生的感喟的沉重。
　　(众信旅游:010-64489898,www.utourworld.com)
　　
　　瑞士,重获青春
　　□ 小 宋
　　
　　传说始于12世纪,时任神圣罗马帝国掌玺大臣的克里斯蒂安·德马古西亚大主教在第三次十字军远征时,寄出了一封书信,里面第一次提到了关于一眼“青春泉”的传说。据说,这泉水来自天堂,拥有各种香味和滋味,只要在里面浸泡并饮下这泉水,便可使人永葆青春。
　　传说持续了若干个世纪,吸引着无数冒险者前去寻找、探访,每个人都梦想着可以青春永驻。
　　随着科学的进步,生物学家发现衰老的关键存在于人体深处,正是肌体生命最基本的组成单位——细胞——出现了衰变。随着年龄的增大,细胞再生的分裂越来越慢,积聚的老化细胞使器官的机能不断下降,发生老化甚至病变,人也随之日益衰老。这一过程缓慢而不可逆转,是刻在每一个生物体DNA上的古老信息,即便是神话中的众神,也会有衰老而亡的那一天,北欧神话便浪漫而哀伤地将其称为——众神的黄昏。
　　永葆青春的钥匙,藏身在一种只生长在阿尔卑斯海拔4000米高山上的黑绵羊体内。
　　1912年,法国科学家科学家阿莱西斯·卡尔教授首次发现羊胚胎细胞中有一种可以促使细胞分裂次数增加的活性物质,并因此项发现而获得了诺贝尔生物学奖;1935年,瑞士的保罗尼翰医生用这种活性物质成功地延长了一位患者27年的寿命。
　　这种神奇的物质就是羊胚胎素——取自阿尔卑斯高山黑绵羊母体内约5个月的小羊胚胎——含有特别丰富的活性物质的细胞,能迫使已衰退或老化的细胞重新活化或被淘汰,有效加速细胞的分裂,改善老化细胞的再生,从而使机能衰退的器官恢复旺盛活力。
　　1980年,瑞士的卡罗林教授把羊胚胎鲜活细胞提纯成针剂,使这种神奇的物质可以直接人体进行注射。
　　青春之泉,至此被揭开了神秘的面纱;永葆青春,不再只是中世纪贵族们无望的幻想。
　　瑞士,从此成为全球抗衰老胜地。
　　作为全世界第一家推行整体医学的治疗中心,Aeskulap医院就坐落在卢塞恩湖旁一个风景宜人的花园里。主办方是非盈利性的Aeskulap基金会。Aeskulap医院最独特的优势就在于继承了传统羊胚胎素活性疗法成就的同时,更发展出以整体自然疗法为依托的个性化抗衰老方案,加之医院首创的全身网状排毒疗程,能够帮助每一位贵宾从根本上逆转身体机能的退化,让机体恢复年轻时的最佳状态。
　　主任医师医学博士凯撒·维尼齐以及代理主任医师医学教授马克斯·舒尔曼,将带领整个Aeskulap团队为每一位患者提供人性化的医疗服务。
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